Wpisy z tagiem: mandarynki
poniedziałek, 03 maja 2010
Przepis mam już od dawna, wycięłam go z jakiejś gazety jeszcze w czasach
gdy sama nie gotowałam. Spodobało mi się zdjęcie, a składniki mnie
zaciekawiły. No bo jak może smakować mięso w połączeniu z jabłkiem,
mandarynkami i jeszcze winem do tego? Okazało się, że smakują wyśmienicie. Mąż i mama stwierdzili jednogłośnie że to najlepsze danie z kurczaka jakie do tej pory zrobiłam. I ja się z nimi zgadzam. Bezapelacyjnie.  Składniki (na 4 porcje): - 500 g filetów z kurczaka - 350 g pora - 1 łyżka mąki pszennej - 3 łyżeczki curry - 125 ml białego wytrawnego wina - 250 ml bulionu drobiowego (może być z kostki) - 125 ml śmietany kremówki - 1 jabłko - 3 mandarynki - 4 łyżki oleju - sól i pieprz Mięso pokroić na kawałki, obsmażyć na oleju, przyprawić solą i pieprzem. Zdjąć z patelni. Pory oczyścić, umyć i pokroić w ukośne krążki. Podsmażyć je w tłuszczu pozostałym po mięsie, posypać mąką i curry. Wino, bulion i śmietanę wymieszać. Razem z mięsem dodać do porów, przykryć i dusić razem przez 10 minut. Jabłko obrać i pokroić w plastry. Mandarynki obrać i podzielić na cząstki. Dodać do mięsa z sosem i dusić razem jeszcze przez 5 minut. Podawać z ryżem.
poniedziałek, 29 marca 2010
Pyszna sałatka. Nieco ostra dzięki porom i lekko słodka dzięki owocom. My lubimy takie kombinacje smakowe, a Wy?  Składniki: - 2 średnie pory - 1 czerwone jabłko - 3 jajka ugotowane na twardo - 1 puszka ananasów w kawałkach - 2 mandarynki - 1 francuski sos sałatkowy w proszku - 4 łyżki majonezu Pory oczyścić, pokroić w cienkie plasterki. Jabłko pokroić w kostkę, jajka zetrzeć na tarce o dużych oczkach, ananasa osączyć. Mandarynki podzielić na cząstki. Wszystkie składniki wymieszać z sosem przygotowanym z majonezu i sosu w proszku. Przepis dodaję do akcji Kuchnia Wielkanocna 2010. 
środa, 17 lutego 2010
Bardzo puszyste, miękkie i wilgotne ciasto o cytrusowym aromacie. Idealne do gorącej herbaty i kawy.  Składniki: - 2 duże mandarynki - ok. 200 g po obraniu ze skórki (następnym razem dałabym jednak więcej) - 250 g masła - 120 g cukru pudru - 4 jajka - cukier waniliowy - 200 g mąki pszennej - 100 g mąki ziemniaczanej - 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia lukier: - 120 g cukru pudru - 3-4 łyżki soku z mandarynek lub pomarańczy Mandarynki obrać podzielić na cząstki i każdą przekroić na 2-3 części. Miękkie masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym. Nadal ucierając dodawać po jednym jajku, a potem stopniowo wsypywać obie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia. Wrzucić mandarynki i wszystko wymieszać delikatnie łyżką. Ciasto umieścić w nasmarowanej tłuszczem i obsypanej kaszą manną formie keksowej. Wstawić do nagrzanego do 180 st.C piekarnika i piec około 60 minut. Zimne ciasto posmarować lukrem utartym z soku i cukru pudru.
poniedziałek, 23 lutego 2009
Właściwie to chyba nazwa surówka byłaby tutaj bardziej odpowiednia, bo wszystkie warzywa użyte do jej przygotowania są surowe. Bardziej pasuje mi tutaj jednak sałatka, więc niech już tak zostanie.
Przygotowałam ją w sobotę, na spotkanie urodzinowe z rodzinką. Smakowała wszystkim, ale najbardziej chyba mojej mamie. Dziś zrobiłam już nową porcję tej sałatki, bo miałam jeszcze połowę kapusty pekińskiej w lodówce. Tym sposobem znów będziemy mieli pyszny obiad :)  Składniki: - 1 mała kapusta pekińska lub 1/2 dużej - 1 puszka kukurydzy - 4 mandarynki - 1 nieduża cebula - 2 średnie marchewki - 1 pomidor - 2 łyżki jogurtu naturalnego - 3 łyżki majonezu - sól i pieprz Kapustę umyć, osuszyć, dość drobno poszatkować. Mandarynki obrać, podzielić na cząstki, każdą przekroić na pół. Pomidora sparzyć, obrać ze skórki, pokroić w kostkę, cebulę drobno posiekać. Marchewki zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Wszystkie składniki wsypać do miski, dodać osączoną z zalewy kukurydzę. Doprawić do smaku solą i pieprzem, dodać jogurt i majonez, wymieszać. Wstawić do lodówki na ok. 30 minut do przegryzienia. |
Zakładki:
SPIS TREŚCI
Kontakt
Księga Gości
Mój drugi blog - Haftowany
Inspirują mnie
Przepisy kulinarne Winiary
UWAGA
Tagi
 
 
 
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
