Wpisy z tagiem: ogórki konserwowe
wtorek, 20 lipca 2010
Uwielbiam kurczaka w przyprawie gyros. Czy to w sałatce, czy zawinięte w placki tortilli, czy też po prostu podane z frytkami i surówką. Dlatego kiedy zobaczyłam tą sałatkę u Cudawianki, od razu wiedziałam że ją zrobię. Upały które wtedy nadeszły były doskonałą okazją do szybkiego wypróbowania przepisu. Sałatka była bardzo dobra, pikantna i chrupiąca, ale moją ulubioną wersją sałatki gyros pozostanie jednak ta, którą zrobiłam jako pierwszą.  Składniki (na dużą miskę): - 2 piersi z kurczaka - nie duża kapusta pekińska lub pół dużej - 2 garści kukurydzy mrożonej lub z puszki - 6 ogórków konserwowych - 2 łyżki majonezu - 1 łyżeczka ostrego keczupu - przyprawa gyros - odrobina oliwy do smażenia - sol, pieprz Mięso pokroić na bardzo
drobne kawałeczki. Obsypać je sporą ilością przyprawy gyros. Usmażyć na odrobinie oliwy na rumiano. Odsączyć na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu.
Kapustę pekińską poszatkować drobno. Włożyć do miski. Dodać kukurydze, pokrojone drobno ogórki konserwowe, wymieszać. Ostudzonego kurczaka dołożyć do miski i ponownie wymieszać. Schłodzić w lodowce. Majonez i keczup dodać tuż przed jedzeniem. Wymieszać razem w kubeczku, następnie polać nimi sałatkę i zamieszać. Doprawić sałatkę solą i pieprzem do smaku. Podawać natychmiast.
środa, 09 czerwca 2010
W dalszym ciągu testuję produkty ekologiczne ze sklepu MyEcolife. Już widzę różnice między produktami ze zwykłych sklepów, a tymi ekologicznymi. Po pierwsze produkty ekologiczne smakują inaczej, "prawdziwiej", czyli na przykład ogórek konserwowy smakuje jak ogórek, a nie warzywo z dodatkiem octu. Soczewica z której w zeszłym tygodniu ugotowałam zupę ugotowała się szybciej niż zalecał przepis, co na pewno zawdzięcza brakowi sztucznych konserwantów. Jeśli macie ochotę poznać pełną gamę zdrowych produktów ekologicznych zapraszam tutaj.
Gulasz który ugotowałam w sobotę różni się od wszystkich, które do tej pory przygotowałam i jadłam. Wszystko przez dodatek ogórków konserwowych i śmietany do duszenia mięsa. Jednak dzięki tym dodatkom zyskał on ciekawy, lekko kwaskowy smak, a przy tym był przyjemnie pikantny. Mięso było delikatne, a powstały sos miał kremową konsystencję. Podałam go najpierw z kaszą gryczaną, a potem z ryżem i w tej drugiej wersji bardziej mi smakował.  Składniki (na 4 porcje): - 400 g wołowiny na gulasz - 400 g wieprzowiny na gulasz (u mnie karkówka) - 2 cebule - 200 g ogórków konserwowych - 2 łyżki musztardy - 750 ml bulionu - 150 g kwaśnej śmietany 18% - olej do smażenia - sól i pieprz Oba rodzaje mięsa opłukać i osuszyć ręcznikiem papierowym. Pokroić w niedużą kostkę. Cebule obrać, pokroić w drobną kostkę, ogórki konserwowe w plasterki. W dużym rondlu rozgrzać około 3 łyżki oleju, podsmażyć na silnym ogniu mięso, następnie wrzucić cebulę i całość wymieszać. Smażyć aż cebula będzie szklista. Do mięsa z cebulą dodać połowę ogórków. Gulasz wymieszać z musztardą, solą oraz pieprzem. Zalać bulionem i śmietaną, zagotować, a następnie dusić pod przykryciem około 1,5 godziny. Po upływie podanego czasu, kiedy mięso będzie już miękkie, dodać resztę ogórków i ponownie zagotować. Podawać z nie prażoną kaszą gryczaną, lub ryżem albo kluskami śląskimi.
czwartek, 08 kwietnia 2010
W tym roku, tak jak i w poprzednich latach na wielkanocny obiad zaplanowałam podanie sałatki, jednak tym razem zamiast kotletów do niej, chciałam zrobić pieczeń z mielonego mięsa. Potrzebowałam więc sałatki która by do takiej pieczeni pasowała. Udało mi się znaleźć idealny przepis, właśnie na sałatkę ziemniaczaną.
Kiedyś już zrobiłam sałatkę ziemniaczaną i niezbyt mi smakowała, dlatego teraz miałam obawy czy ta wersja się sprawdzi. Obawy okazały się bezpodstawne, bo smakowała nam bardzo i świetnie komponowała się z pieczenią.  Składniki (na 6-8 porcji): - 1,5 kg ziemniaków - 3 ogórki konserwowe - 1 świeży ogórek - 400 g jabłek - 1-2 cebule sos: - 8 łyżek majonezu - 3/4 szklanki śmietany 18% - 2 ząbki czosnku - 2 łyżki posiekanej natki pietruszki - sól, cukier Ziemniaki ugotować w mundurkach, wystudzić, obrać i pokroić w dość dużą kostkę. Ogórki i jabłka również pokroić w kostkę, a cebulę drobno posiekać. Składniki sosu wymieszać, dodać do pozostałych składników sałatki i wymieszać, doprawić do smaku. Najlepiej smakuje schłodzona. Przepis dodaję do akcji Kuchnia Wielkanocna 2010. 
piątek, 04 grudnia 2009
Może i takie jedzenie bardziej kojarzy się z cieplejszą porą roku, ale świetnie nadaje się też na jesienną szarugę, bo dodaje trochę koloru na nasz stół. Skoro w końcu udało mi się kupić gotowe placki tortilli, a i przepis czekał na wypróbowanie już od lata, musiałam od razu zrobić kebaby. Poza tym sałata lodowa, pomidory i konserwowe ogórki są dostępne w sklepach przez cały rok, więc raczej nie ma ograniczeń czasowych na przygotowywanie takich potraw. Kebaby tak nam zasmakowały, że już robiłam powtórkę, a i przepis powędrował do mojej siostry. Przepis znalazłam w czerwcowym numerze "mojego Gotowania" (6/2009). Zmieniłam go troszkę pomijając marynowanie mięsa w przyprawie i oliwie.  Składniki (na 6 sztuk): - 1 opakowanie placków tortilli (6 sztuk) - 800 g filetów z kurczaka - torebka przyprawy do kebaba* - 2 ogórki świeże lub konserwowe (użyłam konserwowych) - 3 pomidory - sałata lodowa - 1-2 cebule sos jogurtowy: - 1/2 l jogurtu naturalnego - 4-5 ząbków czosnku - 1 łyżka ziół prowansalskich - keczup Mięso opłukać, osuszyć, pokroić w cienkie paski. Przełożyć do miski, oprószyć przyprawą do kebaba i dokładnie wymieszać, żeby wszystkie kawałki mięsa były dobrze obtoczone w przyprawie. Odstawić na chwilę i przygotować resztę nadzienia. Ogórki i pomidory obrać, pokroić w kostkę, cebulę w piórka. Z główki sałaty oderwać pojedyncze liście. Mięso usmażyć na oleju, placki tortilli podgrzać na suchej patelni lub w mikrofalówce wg instrukcji na opakowaniu. Na każdej ciepłej tortilli ułożyć liść sałaty, na jego środku rozłożyć mięso i warzywa, zostawiając trochę miejsca na dole. Farsz polać sosem jogurtowym przygotowanym z podanych składników i keczupem. Zwinąć boki placków, a dół podwinąć pod spód tak, żeby tortille się nie rozwijały. Od razu podawać.  * polecam przyprawę kebab-gyros firmy prymat.
środa, 05 sierpnia 2009
Sałatkę tą podałam w sobotę, po torcie urodzinowym synka. Może jej składniki nie wyglądają zbyt letnio, ale nam bardzo smakowała, zresztą jak zawsze, bo robiłam ją już kilkakrotnie i już szykuję się na powtórkę. Schłodzona przed podaniem w lodówce była orzeźwiająca i jeszcze lepsza niż podana bezpośrednio po przygotowaniu.
Przepis pochodzi z magazynu "Kuchnia od kuchni" dla członków Klubu Winiary.
Składniki: - 5 jajek ugotowanych na twardo - 200 g szynki konserwowej - 4 ogórki konserwowe - 5 plastrów ananasa z puszki - 1 por (biała część) - 1/2 puszki zielonego groszku - 3 łyżki majonezu - 1 łyżka jogurtu naturalnego* - sól i pieprz
Jajka zetrzeć na tarce o dużych oczkach, szynkę, ogórki i ananasa pokroić w niedużą kostkę, a por w piórka lub krążki. Wszystkie składniki wymieszać z majonezem i jogurtem, doprawić do smaku solą i pieprzem. * w oryginalnym przepisie zalecano użycie JogoMajo Winiary.
poniedziałek, 04 sierpnia 2008
To już drugi przepis znaleziony przeze mnie na nie istniejącym już blogu leniwepierogi.blox.pl. Okazała się hitem urodzinowego wieczoru synka. Bardzo smakowała moim teściom, a moja mama stwierdziła że była to najlepsza sałatka jaką jadła, więc rekomendacje ma chyba niezłe? Musicie jej spróbować ;)
Składniki: - 1 saszetka ryżu - ugotowanego na sypko i ostudzonego Składniki w kolejności jak powyżej (zaczynając od ryżu) umieścić warstwami w dużej misce sałatkowej. Odstawić do lodówki na około godzinę do przegryzienia.
|
Zakładki:
SPIS TREŚCI
Kontakt
Księga Gości
Mój drugi blog - Haftowany
Inspirują mnie
Przepisy kulinarne Winiary
UWAGA
Tagi
 
 
 
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
