Wpisy z tagiem: mleko kokosowe
poniedziałek, 25 maja 2009
W lodówce miałam mleczko kokosowe które zostało mi po przygotowaniu koktajlu pomarańczowo-kokosowego. Właśnie wtedy gdy zastanawiałam się jak je wykorzystać, jakby specjalnie dla mnie Agata opublikowała na swoim blogu ten przepis. Okazało się jednak, że mleka kokosowego mam około pół puszki, więc troszkę za mało do tego ciasta, ale aby mieć pełną szklankę dolałam zwykłe mleko. Ciasto wyszło wspaniałe - wilgotne, miękkie i puszyste, chociaż jak dla mnie troszeczkę zbyt słodkie. No i ten zapach! Zarówno w trakcie pieczenia jak i po wyjęciu z piekarnika pięknie pachnie kokosem.  Składniki: - 250 g miękkiego masła - 1 szklanka drobnego cukru (można dać mniej) - 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii - 4 jajka - 2 szklanki mąki pszennej - 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia - 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej - 1 szklanka wiórków kokosowych - 1 szklanka mleka kokosowego Tortownicę o średnicy 26 cm wysmarować masłem i posypać mielonymi migdałami lub bułką tartą. Piekarnik nagrzać do 160 stopni. Mikserem połączyć miękkie masło, drobny cukier i ekstrakt z wanilii. Utrzeć na białą i puszystą masę. Stopniowo dodawać po jednym jajku cały czas miksując. Dodać mąkę pszenną przesianą z proszkiem do pieczenia oraz sodą oczyszczoną, wiórki kokosowe oraz mleko kokosowe. Składniki wymieszać. Masę wlać do przygotowanej formy i piec przez 1 godzinę. Po ostudzeniu polać lukrem, powstałym z cukru pudru wymieszanego z sokiem z cytryny i mlekiem (dodając mleko w takiej ilości, aby otrzymać gęsty lukier). Posypać wiórkami kokosowymi. 
wtorek, 16 grudnia 2008
Po zrobieniu deseru z bananów została mi prawie pełna puszka mleczka kokosowego, więc trzeba było ją do czegoś wykorzystać. Zrobiłam dziś ten pyszny koktajl z witaminami ;) Napój smakował nam baaaardzo, więc polecam.  Składniki (na 4-5 porcji) - 3 szklanki jogurtu naturalnego - sok z 3 pomarańczy - puszka mleczka kokosowego (400 ml) - 2 łyżki miodu Wszystkie składniki zmiksować, przelać do szklanek i podawać.
niedziela, 14 grudnia 2008
Bananowy Tydzień był u mnie słodki i tak też go zakończę. Przepis pochodzi z książeczki "Kolacje 52 pomysły" z serii Lubię gotować. Deser był całkiem smaczny, chociaż być może na to nie wygląda.  Składniki: - 4 banany - 1 łyżka oliwy - 1 łyżka masła - 1 łyżka cukru - 5 łyżek mleczka kokosowego sos: - 50 dag mrożonych malin (myślę że można dać mniej) - 15 dag cukru pudru Maliny zasypać cukrem, a gdy trochę rozmarzną, zmiksować. Banany obrać, przekroić w poprzek na pół, każdą połówkę jeszcze wzdłuż na pół. Na patelni rozgrzać oliwę z masłem, włożyć banany, posypać cukrem i smażyć 3-4 minuty. Dolać mleczko kokosowe i dusić około 1 minuty. Przed podaniem polać sosem malinowym. |
Zakładki:
SPIS TREŚCI
Kontakt
Księga Gości
Mój drugi blog - Haftowany
Inspirują mnie
Przepisy kulinarne Winiary
UWAGA
Tagi
 
 
 
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
