Wpisy z tagiem: sałata
poniedziałek, 19 marca 2012
Miniony weekend był ciepły i słoneczny. Nareszcie mogłam wyjść z Michałkiem na dłuższy spacer i poczuć wiosnę w powietrzu. Po spacerze wiosny i koloru zielonego zachciało mi się także na talerzu. Dlatego w niedzielę zjedliśmy na obiad kolorową, lekko zieloną, chrupiącą sałatkę.
Składniki (na 4 porcje):
Jajka ugotować na twardo i pokroić w ćwiartki. Sałaty opłukać i osuszyć. Pomidorki koktajlowe umyć i każdy przekroić na pół. Wędzony boczek pokroić w paseczki i wysmażyć na rozgrzanej patelni. Wyjąć na papierowy ręcznik, żeby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Chleb tostowy pokroić w kosteczki ok. 2 cm wielkości. Do tłuszczu wysmażonego z boczku wlać 1 łyżkę oleju i usmażyć grzanki. Każdy filet z kurczaka przeciąć wzdłuż na 2 cienkie płaty. Oprószyć solą morską z pieprzem i suszonymi pomidorami z czosnkiem i bazylią. Usmażyć na 1 łyżce oleju na patelni grillowej. Ostudzić i pokroić w paseczki.
Przygotować sos: musztardę wymieszać z octem. Doprawić do smaku solą, pieprzem, oraz cukrem. Ostrożnie wlać resztę oleju. Szczypiorek pokroić i dodać do marynaty.
W misce wymieszać sałatę, pomidorki, podsmażony boczek oraz grzanki. Polać przygotowanym sosem i wymieszać. Porcje sałatki rozłożyć na talerze, na każdej ułożyć pokrojone mięso i ćwiartki jajek.
poniedziałek, 19 lipca 2010
W czasie upałów gotować mi się nie chciało, więc na obiad serwowałam sałatki. W piątek na przykład zrobiłam taką z tuńczykiem. Niestety ta sałatka należy do tych, co to nie za ładnie na zdjęciu wyglądają, za to dobrze smakują. To taka wiosenno-letnia szybka sałatka.  Składniki: - puszka tuńczyka w sosie własnym - pęczek rzodkiewki - nie duży zielony ogórek sałatkowy - mała cebula - 2 jajka ugotowane na twardo - 2 ząbki czosnku - 1/2 główki sałaty (u mnie lodowa) - 2 łyżki majonezu* - sól i pieprz Tuńczyka osączyć z zalewy, rzodkiewki pokroić w cienkie plasterki, cebulę w piórka, a ogórek w sporą kostkę. Jajka zetrzeć na dużych oczkach, czosnek przecisnąć przez praskę, sałatę porwać palcami na kawałki. Wszystkie składniki wymieszać z majonezem, doprawić do smaku solą i pieprzem. Od razu podawać. * majonez można zastąpić 2 łyżeczkami octu winnego, i wtedy użyć do sałatki tuńczyka w oleju.
czwartek, 24 lipca 2008
Właściwie to nie wiem czy tą sałatkę można jeszcze nazywać mizerią, ale podstawą są ogórki i śmietana, więc niech tak zostanie. Luksusową mizerię nauczyłam się przyrządzać od mojej Teściowej - na pewno się ucieszy kiedy zobaczy ten wpis ;) Jest to moja trzecia propozycja na trwający Zielony tydzień.
Składniki: - 1 duży ogórek sałatkowy lub 2 mniejsze - 1 pomidor - 4-5 liści sałaty - kawałek sera feta - 1 łyżka majonezu - 3 łyżki kwaśnej śmietany 18% - sól i pieprz
Ogórka lub ogórki obrać, zetrzeć na dużych oczkach. Pomidora sparzyć wrzątkiem, obrać ze skóry i pokroić w kostkę. Sałatę porwać palcami na nieduże kawałki. Wszystkie warzywa razem z fetą pokrojoną w kostkę włożyć do miski, wymieszać z majonezem i śmietaną, doprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać do obiadu.
wtorek, 03 czerwca 2008
Taką sałatę robi moja mama. Kiedy byłam młodsza nie przepadałam za nią, teraz zastanawiam się dlaczego? Jest przecież pyszna, zdrowa i najlepiej pasuje do gotowanych ziemniaków i kotleta pod każdą postacią ;)
Składniki: - 1/2 lub 1 cała główka sałaty (w zależności od ilości osób) - sok z cytryny - 2-3 łyżeczki cukru - 2 łyżki śmietany kwaśnej 18%
Liście sałaty opłukać, otrzepać z wody, porwać na nieduże kawałki. Polać sokiem z cytryny, cukrem i śmietaną, wszystkie składniki wymieszać, najlepiej ręką :) Wszystkie składniki można oczywiście dostosować do własnych preferencji smakowych, ja zawsze robię tą sałatkę "na oko". |
Zakładki:
SPIS TREŚCI
Kontakt
Księga Gości
Mój drugi blog - Haftowany
Inspirują mnie
Przepisy kulinarne Winiary
UWAGA
Tagi
 
 
 
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
