Wpisy z tagiem: ananas
poniedziałek, 14 listopada 2011
Jak już pisałam, testuję frytownicę Tefal Actifry. Ponieważ jest ona bardziej uniwersalna od zwykłych frytownic, można też w niej przygotowywać dania obiadowe, nie tylko smażyć. Dodatkową jej zaletą jest to, że do gotowania w niej i smażenia zużywa się mało tłuszczu, więc przygotowane potrawy są zdrowsze.
Dziś przedstawię Wam pierwszy przepis z książeczki z przepisami, którą dostałam razem z frytownicą. Jest to kurczak z ananasem. Jeśli lubicie mięsa podawane na słodko, to danie z pewnością przypadnie Wam do gustu.  Składniki (na 4 porcje): - 600 g filetów z kurczaka pokrojonych na cienkie paski - 1 miarka (14 ml) mąki kukurydzianej + odrobina do panierowania pasków kurczaka - 2 miarki oleju słonecznikowego - 1/2 miarki mielonego imbiru - 1/2 miarki curry - 250 g kawałków ananasa z puszki (waga po odcedzeniu, sok należy zachować) - 2 miarki lekkiego sosu sojowego - 250 ml zimnej wody - 1/2-1 miarki brązowego cukru do smaku - 2 miarki soku z ananasa - sól i pieprz do smaku W dużej misce lekko wymieszać paski kurczaka z mąką kukurydzianą, solą i pieprzem. Przygotowane mięso ułożyć w naczyniu Actifry i równomiernie polać olejem. Smażyć przez 5 minut. W małej miseczce wymieszać imbir, curry i kawałki ananasa z sosem sojowym. Następnie równomiernie polać podsmażone mięso i zostawić do zamarynowania na 5 minut. Po tym czasie dodać wodę i cukier. Wymieszać 1 miarkę mąki kukurydzianej z sokiem z ananasa do uzyskania jednolitej konsystencji. Dodać do Actifry. Smażyć przez następne 10 minut, lub do chwili, aż kurczak będzie usmażony i kruchy. Podawać z ugotowanym osobno ryżem. Przypominam, że na Facebook'u wciąż trwa konkurs, w którym można wygrać frytownicę Actifry oraz inne sprzęty firmy Tefal. WPIS KOMERCYJNY
poniedziałek, 14 marca 2011
Czas już najwyższy, żeby pokazać Wam drugą sałatkę z mojego urodzinowego stołu. Tak jak w przypadku poprzedniej sałatki z tuńczykiem, tak i przepis na tą mam już od kilku lat i wielokrotnie się sprawdził na rodzinnych spotkaniach.
Sałatka jest bardzo smaczna, prosta i szybka do przygotowania, no i jeszcze ładnie się prezentuje, jeśli przygotujemy ją w przezroczystej misce.  Składniki (na dużą miskę): - 1 puszka ananasa (pokroić w kostkę) - 1 puszka kukurydzy (osączyć) - słoik selera konserwowego (pokroić) - 2-3 pory (pokroić w cienkie krążki) - 6 jajek (zetrzeć na dużych oczkach) - 300 g szynki konserwowej (pokroić w kostkę) - majonez - 300 g startego żółtego sera Wszystkie składniki sałatki (oprócz sera) układać warstwami w misce (warstwę z porów oprószyć solą), wierzch posmarować majonezem i posypać tartym serem.
poniedziałek, 29 listopada 2010
Taka sobie zwyczajna sałatka. W sam raz na zimę, bo nie wymaga wielu świeżych warzyw. Bardzo uniwersalna, pasuje do wielu dodatków, np. kanapek z szynką, albo kotletów.  Składniki: - 5 jajek ugotowanych na twardo - puszka ananasa w kawałkach - 200 g szynki - słoik selera konserwowego - puszka kukurydzy - 2 duże jabłka - 1 por - majonez - sól i pieprz Jajka zetrzeć na tarce o dużych oczkach, jabłka i szynkę pokroić w kostkę, por w cieniutkie półkrążki. Ananasa, seler i kukurydzę osączyć z zalewy. Seler pokroić. Wszystkie składniki połączyć z majonezem (ilość wg uznania), doprawić do smaku solą i pieprzem. Odstawić do lodówki do przegryzienia.
piątek, 26 listopada 2010
To było moje drugie podejście do ciasta marchewkowego. Pierwsze było udane, chociaż mój mąż i synek byli bardziej zachwyceni niż ja. Za to teraz znalazłam chyba mój ideał.
Miękkie, wilgotne i aromatyczne ciasto pełne bakalii przełożone i udekorowane kremem z kremowego serka. Jest jednak jedna rzecz, którą bym zmieniła - do masy serowej dałabym jeszcze mniej cukru (jego ilość zmniejszyłam z 400 g do 360 g, a i tak była jeszcze nieco za słodka).  Składniki ciasto: - 2 jaja - 200 g brązowego cukru - 150 ml oleju - 200 g startej na drobnych oczkach marchewki - 50 g posiekanych orzechów włoskich - 75 g ananasa pokrojonego w drobną kostkę - 50 g wiórków kokosowych - 200 g mąki pszennej - po 1 łyżce: cynamonu, sody i soli - 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia krem: - 400 g cukru pudru (może być mniej) - 100 g kremowego serka (np. Bieluch, Philadelphia) - 50 g masła Przygotowanie ciasta: ubić jajka, wciąż ucierając wsypać cukier, a potem cienkim strumieniem wlać olej. Następnie delikatnie wsypać marchewkę, , ananasa, orzechy, wiórki kokosowe i delikatnie wymieszać łyżką. Dodać mąkę, cynamon, sodę, sól, proszek do pieczenia i delikatnie połączyć wszystkie składniki. Gotową masę przełożyć do tortownicy o średnicy 21 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do nagrzanego do 150 st.C piekarnika i piec przez około 1 godzinę. Przygotowanie kremu: mikserem utrzeć serek z miękkim masłem. Dodać cukier puder w 3 częściach, dokładnie ucierając między kolejnymi partiami. Wstawić do lodówki żeby masa lekko stężała. Zimne ciasto przekroić wzdłuż na dwie równe części, spod posmarować połową kremu, przykryć drugą częścią ciasta i rozsmarować resztę kremu. Wstawić do lodówki (krem stwardnieje). Przepis ze strony Kwestia Smaku.
poniedziałek, 29 marca 2010
Pyszna sałatka. Nieco ostra dzięki porom i lekko słodka dzięki owocom. My lubimy takie kombinacje smakowe, a Wy?  Składniki: - 2 średnie pory - 1 czerwone jabłko - 3 jajka ugotowane na twardo - 1 puszka ananasów w kawałkach - 2 mandarynki - 1 francuski sos sałatkowy w proszku - 4 łyżki majonezu Pory oczyścić, pokroić w cienkie plasterki. Jabłko pokroić w kostkę, jajka zetrzeć na tarce o dużych oczkach, ananasa osączyć. Mandarynki podzielić na cząstki. Wszystkie składniki wymieszać z sosem przygotowanym z majonezu i sosu w proszku. Przepis dodaję do akcji Kuchnia Wielkanocna 2010. 
wtorek, 03 listopada 2009
Łatwa i szybka do przygotowania sałatka. Dla wszystkich którzy lubią sałatki ze słodkim akcentem.
 Składniki: - 1 puszka kukurydzy - 1 puszka ananasa - 1 słoik selera konserwowego - 200 g twardego żółtego sera (daję goudę) - 4 jajka ugotowane na twardo - 1 por - 4-5 łyżek majonezu - sól i pieprz Kukurydzę, ananasa i seler konserwowy osączyć. Ananasa pokroić w cząstki, selera posiekać. Pora oczyścić i pokroić w półplasterki, jajka i ser zetrzeć na dużych oczkach. Wszystkie składniki przełożyć do miski, doprawić solą i pieprzem, wymieszać z majonezem. Schłodzić. 
środa, 02 września 2009
Zobaczyłam je u Cudawianki i nie czekałam długo z ich upieczeniem, znacznie więcej czasu zajęło mi zabranie się do opublikowania tego przepisu. Muffinki upiekłam na zamówienie męża przebywającego w sanatorium. Smakowały bardzo i jakoś tak szybko dały się zjeść, ale taki już jest urok małych wypieków :)  Cudawianka wzorowała się na przepisie znalezionym u Doroty, ja zaś na obydwu wersjach i oto co mi wyszło:
Składniki (na 12 sztuk) suche: - 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej - 2/3 szklanki cukru pudru - 1/2 szklanki płatków owsianych - 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia - 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej - 2 łyżki wiórków kokosowych mokre: - 1 jajko - 100 ml maślanki - 80 ml syropu z puszki ananasów - 1/2 szklanki oleju - 5 plastrów ananasa z puszki do posypania: - cukier demerara - płatki migdałowe W większej misce wymieszać składniki suche, w mniejszej mokre, plastry ananasa pokroić w kostkę. Mokre składniki wlać do suchych, wsypać ananas, wymieszać łyżką tylko do chwili kiedy wszystkie składniki się połączą. Formę do pieczenia muffinek wyłożyć papilotkami lub wysmarować tłuszczem, nałożyć porcje ciasta, posypać brązowym cukrem i płatkami migdałowymi. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec około 30 minut w 180C. Po wyjęciu z piekarnika muffiny zostawić na 10 minut w formie, potem studzić na kratce.
środa, 05 sierpnia 2009
Sałatkę tą podałam w sobotę, po torcie urodzinowym synka. Może jej składniki nie wyglądają zbyt letnio, ale nam bardzo smakowała, zresztą jak zawsze, bo robiłam ją już kilkakrotnie i już szykuję się na powtórkę. Schłodzona przed podaniem w lodówce była orzeźwiająca i jeszcze lepsza niż podana bezpośrednio po przygotowaniu.
Przepis pochodzi z magazynu "Kuchnia od kuchni" dla członków Klubu Winiary.
Składniki: - 5 jajek ugotowanych na twardo - 200 g szynki konserwowej - 4 ogórki konserwowe - 5 plastrów ananasa z puszki - 1 por (biała część) - 1/2 puszki zielonego groszku - 3 łyżki majonezu - 1 łyżka jogurtu naturalnego* - sól i pieprz
Jajka zetrzeć na tarce o dużych oczkach, szynkę, ogórki i ananasa pokroić w niedużą kostkę, a por w piórka lub krążki. Wszystkie składniki wymieszać z majonezem i jogurtem, doprawić do smaku solą i pieprzem. * w oryginalnym przepisie zalecano użycie JogoMajo Winiary.
niedziela, 22 marca 2009
Właśnie trwa, a właściwie to już się kończy Hawajski Weekend zorganizowany przez Monsai. Na tą okazję upiekłam wczoraj muffinki z kokosem i ananasem, czyli tym, co kojarzy mi się z Hawajami. Jak widać nadal pracuję nad wykorzystaniem moich zapasów wiórków kokosowych :-) Przepis znalazłam na forum hafciarskim i jak się okazuje, moje dwie pasje czyli gotowanie i haft krzyżykowy czasem idą w parze ;-)  Składniki
suche: - 100 g wiórków kokosowych - 2,5 szklanki mąki pszennej - 2 łyżeczki proszku do pieczenia - 4-5 łyżek cukru pudru - szczypta soli - 4 plastry ananasa z puszki - 4 połówki brzoskwiń świeżych lub z puszki mokre: - 120 g masła - 2 jajka - 1 szklanka mleka W osobnych miskach wymieszać składniki mokre i suche (owoce pokrojne w kostkę dodać do zmieszanych już suchych składników i dopiero wtedy wymieszać, żeby obtoczyły się trochę w mące). Następnie mokre składniki wlać do suchych i wymieszać krótko, tylko do połączenia składników - mogą zostać grudki. Ciasto nakładać łyżką do formy wyłożonej papilotkami lub wysmarowanej masłem. Wierzch muffinek posypać kokosem. Formę wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 20-25 minut w 200C. Po upieczeniu przez 5 minut zostawić w formie, a następnie muffinki studzić na kratce. Według przepisu podane składniki wystarczają na upieczenie 12 muffinek, mi wyszło ich 18.
sobota, 03 stycznia 2009
Po zjedzeniu świątecznej sałatki tradycyjnej w Sylwestra zachciało mi się sałatki na słodko. Wszystkie potrzebne składniki miałam w domu, więc nie minęło dużo czasu od pomysłu do realizacji ;) Pyszna była! Tym przepisem kończę mój udział w zorganizowanej przez Olgę akcji Kuchnia Świąteczna i Noworoczna.  Składniki: - 20 dag twardego żółtego sera (u mnie gouda) - 1 puszka ananasa - 10 dag orzechów włoskich - garść rodzynek - 1-2 łyżki majonezu - 1o dag jogurtu naturalnego - sól i pieprz Ser i ananasa pokroić w kostkę, orzechy posiekać do wielkości zbliżonej do rodzynek. Wszystkie składniki wymieszać i doprawić do smaku. Jak prawie wszystkie sałatki, tak i ta lepiej prezentowała się bez majonezu:  |
Zakładki:
SPIS TREŚCI
Kontakt
Księga Gości
Mój drugi blog - Haftowany
Inspirują mnie
Przepisy kulinarne Winiary
UWAGA
Tagi
 
 
 
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
