Wpisy z tagiem: kapusta pekińska
środa, 27 kwietnia 2011
Kolorowa, chrupiąca sałatka.
Razem z pieczenią stanowiła nasz świąteczny obiad.  Składniki: - 200 g kapusty pekińskiej - 150 g sera feta - 150 g fasolki szparagowej z puszki - 1 czerwona papryka (150 g) - 1 cebula (60 g) - 1 marchewka (120 g) - 2-3 łyżki oliwy - 1 łyżka soku z cytryny - 1 łyżeczka ziół prowansalskich - sól i pieprz Kapustę poszatkować, fetę i paprykę pokroić w kostkę, cebulę w piórka, a marchewkę zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Przygotowane składniki przełożyć do miski razem z osączoną z zalewy fasolkę szparagową. Przygotować sos: oliwę wymieszać z sokiem z cytryny i ziołami. Polać sałatkę, wymieszać. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
sobota, 11 grudnia 2010
Na prawdę ostra surówka. Bardzo dobrze sprawdza się jako dodatek do obiadu. Jeśli wolelibyście zrobić ją w wersji mniej pikantnej zrezygnujcie z ostrych papryczek, lub zmniejszcie ich ilość na przykład o połowę.
 Składniki (na 4 porcje): - mała główka kapusty pekińskiej - 4 papryczki czuszki (u mnie suszone) - mielone chili - 4 łyżki oleju - 1 łyżeczka mielonego imbiru - 4 łyżki sosu sojowego - sól Olej rozgrzać. Wsypać imbir, chwilę smażyć, a następnie dodać pokrojoną dość drobno kapustę. Z papryczek usunąć ziarenka, pokroić w plasterki. Dodać do kapusty. Doprawić chili, sosem sojowym i ewentualnie solą, wymieszać. Smażyć razem przez około 1 minutę, nie więcej, żeby kapusta nie straciła jędrności. Kiedy ostygnie wstawić na 1-3 godziny do lodówki.
piątek, 03 grudnia 2010
Sałatka mojego pomysłu. Właściwie to najpierw była pastą do chleba. Potem dodałam do niej kapustę pekińską i wyszła mi pyszna, prosta do przygotowania sałatka. Do tego zdrowa, bo z marchewką i czosnkiem. Polecam!
 Składniki: - 300 g twardego sera żółtego - 1-2 marchewki - 4 ząbki czosnku - 1 mała lub 1/2 dużej kapusty pekińskiej - majonez - sól i pieprz Ser i marchewkę zetrzeć na tarce o dużych oczkach, czosnek przecisnąć przez praskę, a kapustę dość drobno poszatkować. Wszystkie składniki wymieszać, dodać majonez i przyprawić do smaku solą i pieprzem.
wtorek, 27 lipca 2010
Lubicie sałatki z makaronem? Ja się dopiero do nich przekonuję. Zawsze mi się wydawało, że sałatka to ma się z samych warzyw i ewentualnie wędliny lub mięsa składać, ale makaron? Nie pasował według mnie. No ale żeby się przekonać, czy na pewno nie pasuje, trzeba spróbować, prawda? Spróbowałam i okazało się, że taka sałatka jest bardziej sycąca niż wersja z samych tylko warzyw i dobrze smakuje. Nawet bardzo smakuje, bo przepis już rozszedł się w mojej rodzinie ;) Polecam więc i Wam.  Składniki: - 250 g makaronu świderki - 600 g kapusty pekińskiej - puszka kukurydzy (dałam pół puszki) - 150 g zielonego ogórka - 2 czerwone papryki - 200 g szynki (konserwowej) - sól, pieprz - majonez Makaron ugotować w osolonej wodzie, odcedzić, przelać zimną wodą, osączyć, ostudzić. Kapustę pekińską drobno pokroić, kukurydzę osączyć z zalewy, ogórka, papryki i szynkę pokroić w kostkę. Wszystkie składniki wymieszać i bezpośrednio przed podaniem wymieszać z majonezem i przyprawić solą i pieprzem (posolone ogórki będą puszczały sok).
wtorek, 20 lipca 2010
Uwielbiam kurczaka w przyprawie gyros. Czy to w sałatce, czy zawinięte w placki tortilli, czy też po prostu podane z frytkami i surówką. Dlatego kiedy zobaczyłam tą sałatkę u Cudawianki, od razu wiedziałam że ją zrobię. Upały które wtedy nadeszły były doskonałą okazją do szybkiego wypróbowania przepisu. Sałatka była bardzo dobra, pikantna i chrupiąca, ale moją ulubioną wersją sałatki gyros pozostanie jednak ta, którą zrobiłam jako pierwszą.  Składniki (na dużą miskę): - 2 piersi z kurczaka - nie duża kapusta pekińska lub pół dużej - 2 garści kukurydzy mrożonej lub z puszki - 6 ogórków konserwowych - 2 łyżki majonezu - 1 łyżeczka ostrego keczupu - przyprawa gyros - odrobina oliwy do smażenia - sol, pieprz Mięso pokroić na bardzo
drobne kawałeczki. Obsypać je sporą ilością przyprawy gyros. Usmażyć na odrobinie oliwy na rumiano. Odsączyć na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu.
Kapustę pekińską poszatkować drobno. Włożyć do miski. Dodać kukurydze, pokrojone drobno ogórki konserwowe, wymieszać. Ostudzonego kurczaka dołożyć do miski i ponownie wymieszać. Schłodzić w lodowce. Majonez i keczup dodać tuż przed jedzeniem. Wymieszać razem w kubeczku, następnie polać nimi sałatkę i zamieszać. Doprawić sałatkę solą i pieprzem do smaku. Podawać natychmiast.
niedziela, 02 maja 2010
Prosta i szybka do przygotowania chrupiąca surówka która będzie smacznym dodatkiem do obiadu. Polecam!
 Składniki (na 2-3 porcje): - 1/2 główki niedużej kapusty pekińskiej - 1 marchew - 1 jabłko - 1 nieduża cebula - 2-3 łyżki majonezu - 1 łyżka soku z cytryny - sól i pieprz Kapustę posiekać i posypać solą. Marchewkę i jabłko obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach, cebulę drobno posiekać. Przygotowane składniki połączyć, doprawić sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Dodać majonez i wymieszać.
poniedziałek, 19 kwietnia 2010
Sałatka z pomidorami i świeżym ogórkiem, w sam raz na wiosnę.
 Składniki: - 1 nieduża kapusta pekińska (lub połowa dużej) - 2-3 pomidory - 1 nieduży zielony ogórek - 200 g sera feta - 4 plasterki szynki - 1 puszka kukurydzy - po pęczku natki pietruszki i koperku - sos sałatkowy grecki w torebce - 3 łyżki oliwy - 3 łyżki zimnej wody Kapustę poszatkować, pomidory sparzyć, obrać ze skórki, przekroić na pół i wydrążyć nasiona tak, żeby został sam miąższ, a potem pokroić w kostkę. Ogórka, fetę i szynkę pokroić w kostkę, kukurydzę osączyć. Natkę pietruszki i koperek posiekać. Sos z torebki wymieszać z oliwą i wodą. Gotowym sosem polać sałatkę i delikatnie wymieszać. 
środa, 27 maja 2009
Pela zaprasza nas w tym tygodniu do Baru sałatkowego, dlatego przedstawiam Wam mój przepis na surówkę świetnie pasującą do obiadu, jak również do dań z grilla. Pierwszy raz zrobiłam ją korzystając z tego, co akurat miałam w lodówce i co jak mi się wydawało będzie do siebie pasować. Okazało się że był to strzał w dziesiątkę i teraz ta surówka jest już w moim stałym repertuarze obiadowym. No i oczywiście oprócz smaku jej wielkim atutem jest to, że szybko się ją przygotowuje :)  Składniki (dla 2-3 osób) - pół małej kapusty pekińskiej - pół dużej papryki czerwonej - ok. 2 łyżek śmietany lub jogurtu naturalnego* - 1 łyżka majonezu - sól i pieprz Kapustę oczyścić i drobno poszatkować, paprykę umyć, wyjąć gniazda nasienne i pokroić w drobną kosteczkę. Wszystko przełożyć do miski, dodać śmietanę lub jogurt i majonez, wymieszać, doprawić do smaku. *ilość śmietany lub jogurtu można regulować według własnych potrzeb, ja zawsze robię "na oko" 
poniedziałek, 23 lutego 2009
Właściwie to chyba nazwa surówka byłaby tutaj bardziej odpowiednia, bo wszystkie warzywa użyte do jej przygotowania są surowe. Bardziej pasuje mi tutaj jednak sałatka, więc niech już tak zostanie.
Przygotowałam ją w sobotę, na spotkanie urodzinowe z rodzinką. Smakowała wszystkim, ale najbardziej chyba mojej mamie. Dziś zrobiłam już nową porcję tej sałatki, bo miałam jeszcze połowę kapusty pekińskiej w lodówce. Tym sposobem znów będziemy mieli pyszny obiad :)  Składniki: - 1 mała kapusta pekińska lub 1/2 dużej - 1 puszka kukurydzy - 4 mandarynki - 1 nieduża cebula - 2 średnie marchewki - 1 pomidor - 2 łyżki jogurtu naturalnego - 3 łyżki majonezu - sól i pieprz Kapustę umyć, osuszyć, dość drobno poszatkować. Mandarynki obrać, podzielić na cząstki, każdą przekroić na pół. Pomidora sparzyć, obrać ze skórki, pokroić w kostkę, cebulę drobno posiekać. Marchewki zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Wszystkie składniki wsypać do miski, dodać osączoną z zalewy kukurydzę. Doprawić do smaku solą i pieprzem, dodać jogurt i majonez, wymieszać. Wstawić do lodówki na ok. 30 minut do przegryzienia.
poniedziałek, 04 sierpnia 2008
To już drugi przepis znaleziony przeze mnie na nie istniejącym już blogu leniwepierogi.blox.pl. Okazała się hitem urodzinowego wieczoru synka. Bardzo smakowała moim teściom, a moja mama stwierdziła że była to najlepsza sałatka jaką jadła, więc rekomendacje ma chyba niezłe? Musicie jej spróbować ;)
Składniki: - 1 saszetka ryżu - ugotowanego na sypko i ostudzonego Składniki w kolejności jak powyżej (zaczynając od ryżu) umieścić warstwami w dużej misce sałatkowej. Odstawić do lodówki na około godzinę do przegryzienia.
|
Zakładki:
SPIS TREŚCI
Kontakt
Księga Gości
Mój drugi blog - Haftowany
Inspirują mnie
Przepisy kulinarne Winiary
UWAGA
Tagi
 
 
 
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
