Wpisy z tagiem: kukurydza
piątek, 10 czerwca 2011
Kolorowa sałatka. W sam raz na zdrowy, lekki obiad. Albo na kolację, jak wolicie. Następnym razem zamieniłabym jednak oliwę z oliwek na jogurt naturalny z łyżeczką majonezu i takim sosem czosnkowym polałabym sałatkę.  Składniki (na 4-6 porcji): - 1 brokuł - 2 pomidory malinowe - 1 puszka kukurydzy - szczypiorek sos: - 2 ząbki czosnku - 2 łyżki oliwy z oliwek - sok z cytryny - sól Brokuł opłukać, podzielić na różyczki, włożyć do osolonego wrzątku i gotować bez przykrycia przez około 10 minut. Odcedzić i ostudzić.
Pomidory umyć, sparzyć, obrać ze skórki. Pokroić na cząstki. Kukurydzę osączyć z zalewy. Przygotować sos: czosnek drobno posiekać, rozetrzeć z solą, dodać oliwę i sok z cytryny, dokładnie wymieszać.Warzywa połączyć, polać przygotowanym sosem i delikatnie wymieszać. 
poniedziałek, 14 marca 2011
Czas już najwyższy, żeby pokazać Wam drugą sałatkę z mojego urodzinowego stołu. Tak jak w przypadku poprzedniej sałatki z tuńczykiem, tak i przepis na tą mam już od kilku lat i wielokrotnie się sprawdził na rodzinnych spotkaniach.
Sałatka jest bardzo smaczna, prosta i szybka do przygotowania, no i jeszcze ładnie się prezentuje, jeśli przygotujemy ją w przezroczystej misce.  Składniki (na dużą miskę): - 1 puszka ananasa (pokroić w kostkę) - 1 puszka kukurydzy (osączyć) - słoik selera konserwowego (pokroić) - 2-3 pory (pokroić w cienkie krążki) - 6 jajek (zetrzeć na dużych oczkach) - 300 g szynki konserwowej (pokroić w kostkę) - majonez - 300 g startego żółtego sera Wszystkie składniki sałatki (oprócz sera) układać warstwami w misce (warstwę z porów oprószyć solą), wierzch posmarować majonezem i posypać tartym serem.
środa, 09 marca 2011
Bardzo polubiliśmy tą sałatkę od pierwszego spróbowania kilka lat temu i często ją robiłam. Potem chyba już nam się przejadła, bo o niej zapomniałam, ale w trakcie przygotowywania menu na moje urodziny w lutym znalazłam ten przepis i postanowiłam znów ją zrobić. I przypomniałam sobie, że lubię ją nie tylko za smak, ale też za prostotę i szybkość wykonania.
 Składniki: - szklanka ugotowanego na sypko ryżu - puszka kukurydzy - puszka tuńczyka w sosie własnym - majonez - sól i pieprz Tuńczyka osączyć z zalewy, rozgnieść widelcem i wymieszać z resztą składników. Doprawić do smaku i schłodzić przed podaniem.
poniedziałek, 29 listopada 2010
Taka sobie zwyczajna sałatka. W sam raz na zimę, bo nie wymaga wielu świeżych warzyw. Bardzo uniwersalna, pasuje do wielu dodatków, np. kanapek z szynką, albo kotletów.  Składniki: - 5 jajek ugotowanych na twardo - puszka ananasa w kawałkach - 200 g szynki - słoik selera konserwowego - puszka kukurydzy - 2 duże jabłka - 1 por - majonez - sól i pieprz Jajka zetrzeć na tarce o dużych oczkach, jabłka i szynkę pokroić w kostkę, por w cieniutkie półkrążki. Ananasa, seler i kukurydzę osączyć z zalewy. Seler pokroić. Wszystkie składniki połączyć z majonezem (ilość wg uznania), doprawić do smaku solą i pieprzem. Odstawić do lodówki do przegryzienia.
wtorek, 27 lipca 2010
Lubicie sałatki z makaronem? Ja się dopiero do nich przekonuję. Zawsze mi się wydawało, że sałatka to ma się z samych warzyw i ewentualnie wędliny lub mięsa składać, ale makaron? Nie pasował według mnie. No ale żeby się przekonać, czy na pewno nie pasuje, trzeba spróbować, prawda? Spróbowałam i okazało się, że taka sałatka jest bardziej sycąca niż wersja z samych tylko warzyw i dobrze smakuje. Nawet bardzo smakuje, bo przepis już rozszedł się w mojej rodzinie ;) Polecam więc i Wam.  Składniki: - 250 g makaronu świderki - 600 g kapusty pekińskiej - puszka kukurydzy (dałam pół puszki) - 150 g zielonego ogórka - 2 czerwone papryki - 200 g szynki (konserwowej) - sól, pieprz - majonez Makaron ugotować w osolonej wodzie, odcedzić, przelać zimną wodą, osączyć, ostudzić. Kapustę pekińską drobno pokroić, kukurydzę osączyć z zalewy, ogórka, papryki i szynkę pokroić w kostkę. Wszystkie składniki wymieszać i bezpośrednio przed podaniem wymieszać z majonezem i przyprawić solą i pieprzem (posolone ogórki będą puszczały sok).
wtorek, 20 lipca 2010
Uwielbiam kurczaka w przyprawie gyros. Czy to w sałatce, czy zawinięte w placki tortilli, czy też po prostu podane z frytkami i surówką. Dlatego kiedy zobaczyłam tą sałatkę u Cudawianki, od razu wiedziałam że ją zrobię. Upały które wtedy nadeszły były doskonałą okazją do szybkiego wypróbowania przepisu. Sałatka była bardzo dobra, pikantna i chrupiąca, ale moją ulubioną wersją sałatki gyros pozostanie jednak ta, którą zrobiłam jako pierwszą.  Składniki (na dużą miskę): - 2 piersi z kurczaka - nie duża kapusta pekińska lub pół dużej - 2 garści kukurydzy mrożonej lub z puszki - 6 ogórków konserwowych - 2 łyżki majonezu - 1 łyżeczka ostrego keczupu - przyprawa gyros - odrobina oliwy do smażenia - sol, pieprz Mięso pokroić na bardzo
drobne kawałeczki. Obsypać je sporą ilością przyprawy gyros. Usmażyć na odrobinie oliwy na rumiano. Odsączyć na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu.
Kapustę pekińską poszatkować drobno. Włożyć do miski. Dodać kukurydze, pokrojone drobno ogórki konserwowe, wymieszać. Ostudzonego kurczaka dołożyć do miski i ponownie wymieszać. Schłodzić w lodowce. Majonez i keczup dodać tuż przed jedzeniem. Wymieszać razem w kubeczku, następnie polać nimi sałatkę i zamieszać. Doprawić sałatkę solą i pieprzem do smaku. Podawać natychmiast.
wtorek, 20 kwietnia 2010
Chili con carne to danie z pewnością znane większości z Was. Jest to klasyczne danie kuchni teksańsko – meksykańskiej, które doskonale łączy w sobie smak mielonego mięsa, fasoli i gęstego sosu pomidorowego, u mnie jeszcze z dodatkiem kukurydzy. To, jak bardzo pikantne będzie zależy od tego ile papryczek chili dodamy. Ja dałam trzy i było bardzo ostre, ale my takie dania lubimy od czasu do czasu zjeść. Przepis pochodzi z miesięcznika "Sól i pieprz" nr 1/2010.  Składniki (na 4 porcje): - 4 gałązki tymianku - 750 g mielonego mięsa - 6 łyżek oleju - 500 ml bulionu mięsnego - 2 cebule - 3 ząbki czosnku - 1-3 czerwone papryczki chili - 2 zielone papryki - 2 łodygi selera naciowego - 400 g krojonych pomidorów z puszki - 250 g fasoli Kidney z puszki - 200 g kukurydzy z puszki - sól i pieprz - mielony kmin rzymski Tymianek opłukać, osuszyć i oberwać listki. Mięso smażyć na rozgrzanym oleju aż zmieni kolor i zrobią się grudki. Dodać połowę tymianku i 300 ml bulionu. Dusić około 15 minut aż płyn odparuje. Cebule i czosnek obrać, pokroić w kostkę. Zielone papryki i papryczki chili oczyścić i usunąć nasionka, a następnie pokroić w kostkę. łodygi selera oczyścić, usunąć włókna i również pokroić w kostkę. Tak przygotowane składniki, pomidory razem z zalewą i resztę bulionu dodać do mięsa. Przykryć i dusić przez około 30 minut. Dodać odcedzoną fasolę i kukurydzę, wymieszać, doprawić solą, pieprzem i 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego. Gotować jeszcze 15 minut. Przed podaniem danie posypać resztą tymianku. Przepis dodaję do akcji Ireny i Andrzeja Z Widelcem przez kuchnie obu Ameryk. 
poniedziałek, 19 kwietnia 2010
Sałatka z pomidorami i świeżym ogórkiem, w sam raz na wiosnę.
 Składniki: - 1 nieduża kapusta pekińska (lub połowa dużej) - 2-3 pomidory - 1 nieduży zielony ogórek - 200 g sera feta - 4 plasterki szynki - 1 puszka kukurydzy - po pęczku natki pietruszki i koperku - sos sałatkowy grecki w torebce - 3 łyżki oliwy - 3 łyżki zimnej wody Kapustę poszatkować, pomidory sparzyć, obrać ze skórki, przekroić na pół i wydrążyć nasiona tak, żeby został sam miąższ, a potem pokroić w kostkę. Ogórka, fetę i szynkę pokroić w kostkę, kukurydzę osączyć. Natkę pietruszki i koperek posiekać. Sos z torebki wymieszać z oliwą i wodą. Gotowym sosem polać sałatkę i delikatnie wymieszać. 
niedziela, 07 lutego 2010
Smaczna, łatwa, szybka - tymi trzema słowami można opisać tą sałatkę. Nie będę więc niczego więcej dodawać :)  Składniki: - 4 jajka ugotowane na twardo - 1 średni por - 1 puszka kukurydzy - 4 ogórki kiszone - 3-4 łyżki majonezu - sól i pieprz Jajka zetrzeć na tarce o dużych oczkach, pora pokroić w piórka, a ogórki w niedużą kostkę. Wszystkie składniki razem z osączoną z zalewy kukurydzą przełożyć do miski, wymieszać z majonezem, doprawić do smaku solą i pieprzem.
wtorek, 03 listopada 2009
Łatwa i szybka do przygotowania sałatka. Dla wszystkich którzy lubią sałatki ze słodkim akcentem.
 Składniki: - 1 puszka kukurydzy - 1 puszka ananasa - 1 słoik selera konserwowego - 200 g twardego żółtego sera (daję goudę) - 4 jajka ugotowane na twardo - 1 por - 4-5 łyżek majonezu - sól i pieprz Kukurydzę, ananasa i seler konserwowy osączyć. Ananasa pokroić w cząstki, selera posiekać. Pora oczyścić i pokroić w półplasterki, jajka i ser zetrzeć na dużych oczkach. Wszystkie składniki przełożyć do miski, doprawić solą i pieprzem, wymieszać z majonezem. Schłodzić.  |
Zakładki:
SPIS TREŚCI
Kontakt
Księga Gości
Mój drugi blog - Haftowany
Inspirują mnie
Przepisy kulinarne Winiary
UWAGA
Tagi
 
 
 
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
