http://przystole.blox.pl/html czyli mój internetowy notatnik z przepisami na słodkości i inne potrawy Tue, 15 May 2012 22:34:44 +0200 http://przystole.blox.pl/2012/05/Szarlotka-z-waniliowa-pianka.html <p style="text-align: justify;">Pochwaliłam się kiedyś, że Michałek daje mi się wyszaleć w kuchni? No to po częstotliwości w jakiej dodaję wpisy widać, że to się zmieniło... Aż się boję pomyśleć, co to będzie, jak zacznie raczkować albo chodzić ;) Na razie od czasu do czasu udaje mi się upiec jakieś ciasto, bo bez słodkiego nie mogę się obejść. Ostatnio hitem jest ta szarlotka. Mogę ją spokojnie jeść, bo jabłka dobrze wpływają na brzuszek maluszka :)</p> <p style="text-align: justify;"> </p> <p><img style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="http://przystole.blox.pl/resource/szarlotka_z_waniliowa_pianka.jpg" alt="" width="355" height="530" /></p> <p style="text-align: justify;"> </p> <p style="text-align: justify;"> Składniki</p> <p style="text-align: justify;"> na ciasto: </p> <ul style="text-align: justify;"> <li>250 g masła</li> <li>5 żółtek</li> <li>5 łyżek cukru pudru</li> <li>3 szklanki mąki pszennej</li> <li>2 łyżeczki proszku do pieczenia</li> <li>3 łyżki kwaśnej śmietany 18%</li> </ul> <p style="text-align: justify;"> na waniliową piankę: </p> <ul style="text-align: justify;"> <li>5 białek</li> <li>1 szklanka cukru pudru</li> <li>2 łyżki cukru z prawdziwą wanilią</li> <li>2 torebki budyniu waniliowego</li> </ul> <p style="text-align: justify;"> poza tym: </p> <ul style="text-align: justify;"> <li>800 g jabłek</li> <li>przyprawa do kawy i deserów w młynku (ewentualnie cynamon)</li> </ul> <p style="text-align: justify;"> </p> <p style="text-align: justify;">Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, posiekać z zimnym masłem, dodać żółtka, cukier oraz śmietanę i dobrze wyrobić gładkie ciasto. 1/3 ciasta owinąć folią i włożyć do zamrażalnika na czas przygotowania jabłek i piany. Pozostałe ciasto rozwałkować i przełożyć do posmarowanej tłuszczem i obsypanej bułką tartą formy o wymiarach 25x36 cm.</p> <p style="text-align: justify;">Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i zetrzeć na tarce o dużych oczkach, lekko odcisnąć nadmiar soku. Posypać przyprawą do kawy i deserów, lub cynamonem, wymieszać. Rozłożyć na cieście w formie.</p> <p style="text-align: justify;">Białka ubić na sztywną pianę z cukrem pudrem, cukrem waniliowym, na końcu dodać proszek budyniowy. Gotową pianę rozłożyć na jabłkach.</p> <p style="text-align: justify;">Na wierzch zetrzeć pozostałą część ciasta z zamrażalnika.</p> <p style="text-align: justify;">Formę z ciastem wstawić do nagrzanego do 190 st.C piekarnika i piec przez około 60 minut.</p> edysia79@NOSPAM.gazeta.pl Ciasta http://przystole.blox.pl/2012/05/Szarlotka-z-waniliowa-pianka.html#ListaKomentarzy http://przystole.blox.pl/2012/05/Szarlotka-z-waniliowa-pianka.html Tue, 15 May 2012 22:34:44 +0200 http://przystole.blox.pl/2012/04/Kawowe-wafle.html <p style="text-align: justify;">Kiedy nie mam czasu na pieczenie ciasta, a mam chęć na coś słodkiego, albo nagle dowiaduję się, że wpadną do nas niezapowiedziani goście sięgam po wafle i przekładam je kremem. To doskonały pomysł na szybki i smaczny deser. Pierwszą wersję przełożenia pokazałam <a href="http://przystole.blox.pl/2010/12/Andruty-z-masa-kaimakowa.html">tutaj</a>, ale ta kawowa masa zdecydowanie wygrywa. Ostatnio dwa razy z rzędu robiłam wafelki kawowe i za każdym razem tak samo trudno było mi się oprzeć pokusie sięgnięcia po kolejnego i kolejnego... :)</p> <p style="text-align: justify;"> </p> <p><img style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="http://przystole.blox.pl/resource/kawowe_wafle.jpg" alt="" width="355" height="530" /></p> <p style="text-align: justify;"> </p> <p style="text-align: justify;"> Składniki:</p> <ul style="text-align: justify;"> <li>puszka skondensowanego mleka słodzonego</li> <li>1-2 łyżki kawy rozpuszczalnej</li> <li>kostka masła w temperaturze pokojowej</li> <li>opakowanie suchych wafli</li> </ul> <p style="text-align: justify;"> </p> <p style="text-align: justify;">Puszkę wstawić do wysokiego garnka, zalać wodą i gotować przez 1 - 1,5 godziny (od momentu zagotowania). W trakcie gotowania należy pamiętać, aby puszka była przykryta wodą i w razie potrzeby dolewać nowej. Puszkę wyjąć z garnka i zostawić do ostygnięcia.</p> <p style="text-align: justify;">W misce zmiksować masło na puszystą masę, wsypać kawę, a następnie wciąż ucierając stopniowo dodawać masę karmelową.</p> <p style="text-align: justify;">Gotowym kremem przełożyć wafle. Całość obciążyć (np. grubą deską do krojenia) i wstawić do lodówki na kilka godzin, po czym pokroić na wafelki.</p> edysia79@NOSPAM.gazeta.pl Ciastka http://przystole.blox.pl/2012/04/Kawowe-wafle.html#ListaKomentarzy http://przystole.blox.pl/2012/04/Kawowe-wafle.html Wed, 25 Apr 2012 23:15:02 +0200