Blog > Komentarze do wpisu

Zrazy z szynki wieprzowej w sosie grzybowo-śliwkowym

Jesień, pierwsze mrozy i prószący czasem śnieg powodują pojawienie się na stole bardziej treściwych i sycących potraw. Teraz częściej podaję obiady w wersji klasycznej, czyli gotowane ziemniaki z mięsem i surówką. Jeśli mięso, to musi być smaczne i nie nudne, więc nie poprzestaję na zwykłym kotlecie. Dzisiaj zaproponuję Wam szynkę wieprzową w aromatycznym, jesiennym sosie z grzybami i suszonymi śliwkami. Możecie je podać zarówno z ziemniakami, jak i z ugotowaną na sypko kaszą.

 

 zrazy z szynki wieprzowej w sosie grzybowo-śliwkowym

 

Składniki (na 4 porcje):

  • 700 g mięsa z szynki wieprzowej
  • 2-3 cebule
  • 5 suszonych śliwek
  • garść suszonych grzybów
  • sól i pieprz
  • olej do smażenia

Dzień wcześniej namoczyć grzyby w letniej wodzie i zostawić na całą noc. Następnego dnia pokroić je w kostkę, a wodę z moczenia zachować.

Mięso pokroić w plastry, rozbić na cienkie plastry, oprószyć z każdej strony solą i pieprzem. Cebulę pokroić w kostkę.

Na patelni rozgrzać olej, podsmażyć plastry mięsa z każdej strony na złoty kolor. Następnie dodać cebulę, jeszcze chwilę smażyć, aż cebula się zeszkli. Wtedy dodać pokrojone grzyby oraz śliwki pokrojone na połówki i wlać wodę z moczenia grzybów. Patelnię przykryć i dusić na wolnym ogniu aż mięso zmięknie. Jeśli trzeba, podlewać wodą. Przed podaniem można jeszcze sos doprawić solą i pieprzem.

Podawać z gotowanymi ziemniakami lub kaszą ugotowaną na sypko.

 

 

czwartek, 26 listopada 2015, edyta_rosner
Print
Komentarze
2015/11/26 15:18:05
Pysznie wyglądają!
-
2015/11/26 22:54:08
A co z grzybami?
-
2015/11/27 12:28:41
Eluniu grzyby należy dodać razem ze śliwkami, już dopisałam. Dziękuję za czujność :)
-
2015/12/01 19:54:16
fajne, strasznie lubię takie potrawy z grzybkami, mmm mniam :)
-
2015/12/04 16:31:20
Do tego dodać np kluseczki kładzione i pyszny obiadek gotowy. Ja właśnie tak bym zrobił .
-
2015/12/05 09:29:25
fantastyczne ,mieciutkie zraziki...mniam :)
-
2017/01/19 17:35:13
Zrazy świetne ! Zjadłbym takie z kluseczkami kładzionymi. Polecam!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Online Users Durszlak.pl Smaczneblogi.pl

W GÓRĘ ↑