Blog > Komentarze do wpisu

Babka cytrynowa z makiem

¦więta Wielkanocne bez babki obej¶ć się nie mog±, więc i na naszym stole babka się pojawiła. Od pewnego czasu nie mam jednej tradycyjnej, ale co roku piekę inn± babkę. W tym roku mój wybór padł na babkę cytrynow± z makiem z przepisu znalezionego w magazynie "Moje Smaki Życia". Babka puszysta, delikatna, z dobrze wyczuwaln± cytrynow± nut±. Dzieciom bardzo smakowała, dorosłym zreszt± też.

 

babka cytrynowa z makiem

 

Składniki (wszystkie powinny mieć temperaturę pokojow±):

  • 30 g maku
  • 100 ml mleka
  • 150 g masła 
  • 130 g cukru pudru
  • 3 jajka
  • szczypta soli
  • 250 g m±ki pszennej
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • starta skórka i sok wyci¶nięty z 1 cytryny

50 ml mleka mocno zagrzać i gor±cym zalać mak. Odstawić, żeby ostygł na około 15 minut.
Białka ubić na sztywn± pianę ze szczypt± soli. M±kę przesiać z proszkiem do pieczenia.

Masło utrzeć z cukrem na puch. Nie przerywaj±c ucierania dodawać po jednym żółtku, a następnie namoczony mak razem z mlekiem, w którym się moczył, pozostałe mleko, skórkę i sok z cytryny oraz m±kę. Na końcu dodać pianę z białek i delikatnie wymieszać cało¶ć za pomoc± drewnianej łyżki lub łopatki.

Formę nasmarować masłem i obsypać m±k±. Przełożyć do niej ciasto, wyrównać wierzch.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st.C i piec przez około 50-60 minut.
Po upieczeniu zostawić ciasto w formie na około 15-20 minut, a potem wyj±ć i zostawić do całkowitego ostygnięcia.

Przed podaniem babkę posypać cukrem pudrem.

 

 

wtorek, 22 kwietnia 2014, edyta_rosner
Tagi: cytryna mak
Print
Komentarze
2014/04/22 10:55:26
Jednak masz tę tacę :) A babka bardzo mi się podoba.
-
2014/04/22 11:07:15
Karolina ano mam, nie zdołałam się oprzeć ;)
-
2014/04/22 11:31:50
o mam taka sam± tacę :)
-
2014/04/22 13:19:19
¦liczna z tymi makowymi kropeczkami :)
-
2014/05/03 10:50:08
Piekna jest ta taca ... i babka również:). ja ostatnio mam faze na jedn± babkę z makiem, na białkach:). Buziaki
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Online Users Durszlak.pl Smaczneblogi.pl

W GÓRĘ ↑