Blog > Komentarze do wpisu

Krem cukiniowy z ziemniakiem

Cukiniowy urodzaj w naszym ogródku właśnie trwa. Upiekłam już ciasto czekoladowo-cukiniowe, zrobiłam cukiniowe kotleciki, a teraz przyszedł czas na naszą ulubioną zupę-krem, cukiniową oczywiście. Do tej pory zawsze do cukinii dodawałam pieczarki, a teraz zamiast nich dodałam ziemniaka, żeby zupę bardziej zagęścić (pomysł z ziemniakiem zobaczyłam tutaj).

Ponieważ cukinia sama w sobie nie ma konkretnego smaku, potrzebuje trochę wzmocnienia. Dodałam więc do zupy dużą cebulę i cztery ząbki czosnku. Do tego obowiązkowo (jak do każdej kremowej zupy) grzanki. Mężowi bardzo smakowała, powiedział nawet, że chętnie będzie taką zupę jadł codziennie, synkowi smakowała trochę miej, wolał wyjadać grzanki :)

 

 

Przepis własny.

Składniki:

  • 1 cebula
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 kg cukinii
  • 1 duży ziemniak
  • 750 ml bulionu (lub wody)
  • 150 ml kwaśnej śmietany 18%
  • sól i pieprz
  • grzanki

 

Cebulę i czosnek obrać, pokroić niezbyt drobno i zeszklić na 2 łyżkach oleju.
Cukinię i ziemniaka obrać (jeśli cukinia jest duża usunąć nasiona), pokroić w kostkę o boku ok. 1 cm. Dodać do czosnku i cebuli, smażyć razem przez około 5 minut od czasu do czasu mieszając.

Podsmażone warzywa przełożyć do garnka, zalać gorącym bulionem lub wodą. Garnek przykryć i gotować na małym ogniu do miękkości. Następnie zupę zmiksować.

Śmietanę posolić, wlać łyżkę gorącej zupy i wymieszać, a potem tak zahartowaną śmietanę wlać do zupy. Garnek postawić na ogniu, zagotować, doprawić do smaku solą i pieprzem.

Przed podaniem można posypać kolorowym pieprzem.

 

piątek, 03 sierpnia 2012, edysia79
Tagi: cukinia
Print
Komentarze
Gość: kuchnia-domowa-ani.blogspot.com, *.189.218.66.skyware.pl
2012/08/03 12:39:37
Zrobione i zjedzone :) Pycha!!!
-
2012/08/03 14:12:59
o tak ...z takimi grzankami musi smakowac cudownie:)
-
2012/08/03 14:43:25
super przepis! zrobie na pewno! ;)
-
2012/08/03 20:18:25
Zazdroszczę pomysłowości, Ty zawsze prezentujesz wspaniałe potrawy
-
2012/08/03 23:15:23
Fajne zdjęcia, a zupka z pewnością smakuje przednio :)
-
2012/08/04 16:56:01
bardzo mi sie podoba ten krem chyba będę musiała go wypróbować
-
Gość: asiula83, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2012/08/14 11:14:56
właśnie zrobiłam na dzisiejszy obiadek........pyszna :)
mam nadzieję że Rodzince też posmakuje
-
2012/08/14 11:17:14
Asiula cieszę się że Tobie smakuje i rodzince również życzę smacznego! :)
-
2012/08/14 22:32:36
krem smakował wszystkim :)
jutro muszę robić nowy :) bo choć dzisiaj zrobiłam na dwa dni zjedliśmy dzisiaj cały :):):)
-
Gość: monika.l., *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2012/11/10 16:11:22
jest to danie na ile porcji? chciałabym ją przygotować, ale nie wiem czy trzeba podwoić składniki dla 5-osobowej rodziny :)
-
2012/11/10 16:15:43
Monika to są proporcje dla czterech niezbyt głodnych osób, czyli po ok. 300 ml na osobę, ale my w trójkę (dwoje dorosłych + dziecko) zjadamy wszystko na raz. Proponuję więc podwoić ilość składników, przecież jeśli zostanie, można odgrzać następnego dnia ;)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Online Users Durszlak.pl Smaczneblogi.pl

W GÓRĘ ↑