|
Blog > Komentarze do wpisu
Roladki czekoladowo - orzechowe
Czy wiecie, że dziś jest Światowy Dzień Czekolady? Takiego święta nie mogłam sobie odpuścić, więc upiekłam czekoladowo-orzechowe roladki. Właściwie to trudno je jednoznacznie opisać - na ciastka są za duże, na bułki za małe. To może niech już zostaną po prostu roladki ;) Pyszne, miękkie ciasto drożdżowe zawinięte z samymi pysznościami. Idealne do kawy. Właściwie to tak nam zasmakowały, że zapomniałam zrobić zdjęcia w przekroju ;)  Składniki (na 12 sztuk) ciasto: - 450 g mąki pszennej - 1/2 łyżeczki cynamonu - 4 łyżki masła pokrojonego w drobną kostkę - 50 g cukru pudru - 25 g świeżych drożdży - 1 żółtko - 1/2 szklanki letniej wody - 4 łyżki letniego mleka nadzienie: - 3 łyżki stopionego masła - 50 g jasnego brązowego cukru - 175 g posiekanej gorzkiej czekolady - 3/4 szklanki posiekanych orzechów włoskich - 3 łyżki syropu klonowego do skropienia Mąkę przesiać do miski, na środku zrobić wgłębienie, wkruszyć drożdże, posypać łyżeczką cukru, zalać letnim mlekiem, rozrobić palcami. Przykryć czystą ściereczką i odstawić na około 10-15 minut aż zaczyn podrośnie. Dodać pozostałe składniki i wyrobić gładkie, nie przywierające do rąk ciasto. Ponownie przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. Wyrośnięte ciasto rozwałkować na prostokąt o wymiarach 50x40 cm. Posmarować wierzch stopionym masłem, posypać cukrem, czekoladą i orzechami. Ciasto zwinąć po dłuższym brzegu, a następnie pokroić na 12 równej grubości plasterków. Roladki ułożyć blisko siebie w natłuszczonej tortownicy o średnicy 24 cm. Tortownicę przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na ok. 1,5 godziny. Ciasto powinno wyrosnąć i uzyskać sprężystość. Formę wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 st.C i piec przez około 20-30 minut. Zaraz po wyjęciu z piekarnika zdjąć obręcz z tortownicy i skropić ciasto syropem klonowym. Zostawić do ostygnięcia, a potem placami podzielić na części. Przepis z książki "Ciastka, ciasteczka i babeczki" H. Walden. wtorek, 12 kwietnia 2011, edysia79
Komentarze
zauberi
2011/04/12 15:13:57
te roladki to istna tortura! Aż mi ślinka cieknie!
2011/04/12 16:34:23
Są prześliczne. Zrobiłam kiedyś podobne cynamonowe. Uwielbiam je jeszcze ciepłe, a te są jeszcze lepsze, bo mój facet nie przepada za cynamonem
2011/04/12 16:55:10
nie miałam pojęcia o tym dniu czekolady, chyba muszę pognać do kuchni i przyrządzić coś z tej okazji! :)
2011/04/12 17:12:46
Ja się dowiedziałam z radia dziś rano :) Traf chciał ,ze opublikowalam dziś sernik, który zawiera czekoladę, więc chyba równiez świętowałam ten dzień:)
A roladki czekolaodowo-orzechowe wyglądają pysznie, jak bułeczki ,mniam:) 2011/04/12 17:16:36
I ja nic o tym nie wiem ?! Że jest światowy dzień czekolady ? Och... musze poszukać jakiegoś kalendarzyka świąt kulinarnych ;)
Roladki superowe. W moim języku potocznym to ślimaczki po prostu :) Urocze :) 2011/04/12 20:09:02
Orzechowe bułeczki ... mniam ! Pysznie wyglądają Edytko ! :)
Szkoda, że tak późno dowiedziałam się o dniu czekolady - zrobiłabym coś pysznego :) Ale uczciłam go - całkiem nieświadomie- bo zjadłam dzisiaj parę kostek gorzkiej czekolady ;)) 2011/04/12 21:01:50
Piekłam niedawno podobne. Znaczy - w formie podobne, bo nadzienie miały cynamonowe. Wyśmienicie smakowały, wszystkich zachwyciły... Twoje zapowiadają się równie doskonale! :)
2011/04/12 22:39:18
cudowne roladki! ja jak zwykle dowiedziałam się o jakimś "żywnościowym dniu" w jego trakcie i nie zdążyłam już nic sama przygotować. nie znaczy to jednak, że go nie obchodziłam :)
2011/04/26 14:34:27
Wyglądają prześlicznie :D:D
|
 
 
 
|
