Blog > Komentarze do wpisu

Kremowa zupa brokułowa z serem

Kiedyś nie przepadałam za brokułami, a teraz właśnie ta kremowa zupa brokułowa jest moją ulubioną, polubiłam też brokuły w sałatkach lub po prostu ugotowane, podane jako dodatek do obiadu. Zwłaszcza teraz mnie do nich ciągnie, bo mają taki optymistyczny, wiosenny zielony kolor ;)





Składniki (na 4 porcje):
- 500 g brokułów
- 1 mała cebula
- 1 czubata łyżka masła
- 500 ml bulionu drobiowego
- 1 mała marchewka
- 250 ml mleka
- 2 małe pory
- 100 g chudego wędzonego boczku
- 150 g twardego żółtego sera
- sól i pieprz



Brokuły podzielić na małe różyczki. Cebulę pokroić w drobną kosteczkę. W dużym garnku rozgrzać masło, wrzucić pokrojoną cebulę i mieszając smażyć, aż stanie się szklista. Wlać bulion drobiowy i mleko, zagotować. Do garnka włożyć brokuły i całość gotować przez około 10 minut bez przykrycia na wolnym ogniu. Po 5 minutach gotowania dodać pokrojone w krążki pory i startą na dużych oczkach marchewkę.

W tym czasie ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Boczek pokroić w niedużą kostkę i wysmażyć na chrupko na suchej patelni.

Łyżką cedzakową ostrożnie wyjąć kilka różyczek brokułów,  pozostałe razem z wywarem zmiksować na gładki krem. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Zupę przelać do czterech miseczek, każdą porcję posypać tartym serem i skwarkami, udekorować różyczką brokuła.

Podawać od razu.
piątek, 04 marca 2011, edysia79
Print
Komentarze
2011/03/04 10:06:55
ja bardzo lubię brokuły, pod każdą postacią więc taką zupkę chętnie bym zjadła
-
2011/03/04 10:09:56
Spodziewałam się serka topionego, :)
z żółtym nigdy nie jadłam, na pewno wypróbuję!
-
2011/03/04 10:53:54
Wyglada w tej filiżance nader smakowicie! ja też brokuły bardzo lubię i chętnie taką zupkę sobie ugotuję, pozdrawiam:)
-
2011/03/04 11:05:27
I u mnie na obiad dziś zupa brokułowa, choć z innego przepisu :) Twój też brzmi pysznie i może kiedyś z niego skorzystam :)
-
2011/03/04 11:38:04
świetna zupa i kapitalne zdjęcie! Pięknie zapraszamy utalentowaną autorkę do nas! :)
-
2011/03/04 11:54:42
Zupki kremy - pychota! Gęste i nie trzeba tak na dobrą sprawę zagęszczać niczym ;) A brokuły to ja zawsze lubiłam i po dzień dzisiejszy bardzo lubię :) - świetny pomysł :)
-
2011/03/04 12:20:10
podoba mi się dodatek wędzonego boczku
-
2011/03/04 12:31:22
Dawno nie jadłam brokułowej! Muszę to naprawić ;)
-
2011/03/04 15:01:32
moja ulubiona wersja... z boczkiem wlasnie :-)
-
Gość: , *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/03/04 17:41:46
Fajna zupa! Szczególne gratulacje za pięknie skomponowane zdjęcia :) Pzdr Aniado
-
2011/03/04 17:44:22
Przy takiej zupce, każdy by polubił brokuły :) Ślinka cieknie :)
-
2011/03/04 18:22:53
pyszny jest ten zielony optymizm.
-
2011/03/04 21:00:16
Zapachnialo mi tą zupką. Pysznie wyglada :)
-
2011/03/05 07:56:36
O! uwielbiam kremiki :) A bakłażanowy planuję tuż po groszkowo-miętowym :)
-
2011/03/05 08:43:47
Lubię brokuły pod każdą postacią - taka zupka na pewno by mi posmakowała :)
-
2011/03/05 10:21:53
Dziękuję pięknie i zupkę polecam :)
-
2011/03/05 12:46:15
z serem musi smakować obłędnie pysznie!
-
2011/03/06 21:57:26
Bardzo, ale to bardzo lubię zarówno same brokuły, jak i brokułową zupę. Jej wersja z boczkiem i serem... Pysznie bogata!
-
2011/03/07 15:33:32
mniam mniam
-
2011/03/12 16:51:26
Edyto zupa wyszła pyszna. Nawet bez dodatku sera(nie dodałam). Polecam ! A co do mini pączków zaraz wypowiem się przy nich...
-
2011/03/21 08:58:54
Koniecznie wpisuję na listę do zrobienia.
Brokuł i boczek- kocham, kocham :)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Online Users Durszlak.pl Smaczneblogi.pl

W GÓRĘ ↑