Blog > Komentarze do wpisu

Zupa ze świeżych ogórków

Kiedy pierwszy raz zabierałam się do gotowania tej zupy miałam bardzo mieszane uczucia. No bo jak to: ugotować ogórki? jak one będą smakować i czy taka zupa może się w ogóle udać? Ale że lubię eksperymentować, to się wątpliwościom nie poddałam i wyszła mi całkiem smaczna, letnia zupa. Nie za ciężka, nie za gęsta, w sam raz na lekki letni posiłek. Od tego czasu gotuję tą zupę co roku.



Składniki:
- porcja młodej włoszczyzny (bez kapusty)
- 300 g świeżych ogórków (długich, sałatkowych)
- 200 g ziemniaków
- 20 g masła
- 1/2 szklanki kwaśnej śmietany 18%
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki posiekanego koperku
- sól


Obrane i umyte warzywa korzeniowe oraz białą część pora pokroić w krążki lub słupki. Dodać ziemniaki pokrojone w kostkę, zalać litrem wody i gotować 20 minut.

Związać w pęczek zieloną cześć pora oraz nać selera i gałązki pietruszki i włożyć do zupy pod koniec gotowania.

Ogórki obrać, przekroić na pół, usunąć nasiona, a miąższ pokroić w kostkę i udusić na maśle w osobnym naczyniu z dodatkiem łyżeczki koperku. Przełożyć do garnka z wywarem. Wyjąć związaną zieleninę, zabielić zupę śmietaną wymieszaną z mąką, zagotować. Posypać resztą koperku.
środa, 11 sierpnia 2010, edysia79
Print
Komentarze
2010/08/11 07:28:20
coraz częściej o niej słyszę :) i w końcu chyba wypróbuję :):)
-
2010/08/11 07:50:45
Miałam niedawno w ręce podobny przepis i odłożyłam go właśnie z powody tych samych obaw:)
-
2010/08/11 08:21:00
Już któryś raz z kolei widzę przepis na zupę ze świeżych ogórków i trochę mnie ona intryguje. Nie mam zadnych doświadczeń z tym warzywem na ciepło.
-
2010/08/11 08:31:08
hmm ciekawy przepis;D a zupa wygląda świetnie;)
-
2010/08/11 09:12:01
Ugotuję dla mojej córeczki.
Wygląda pysznie :)
-
2010/08/11 09:50:11
zupy jeszcze nigdy nie robilam ze swiezych ogorkow,ale czesto robie siwze ogorki nadziewane i duszone lub krojone i duszone jako jarzynke,bardzo dobrze smakuje,ale te Twoja zupke musze koniecznie wyprobowac,bo wyglada pysznie i bardzo letnio i lekko :)
Pozdrawiam :)
-
2010/08/11 10:23:10
Przyznam szczerze, że zupy ze świeżych ogórków nie próbowałam jeszcze nigdy. I nie jestem pewna, czy do mnie przemawia. Ale jako że też jestem zwolenniczką kuchennych eksperymentów - dlaczego by nie spróbować? ;)

Pozdrawiam!
-
2010/08/11 11:00:01
zaciekawiło mnie to danie. O takiej zuce jeszcze nie słyszałam ;)
-
2010/08/11 15:30:04
mmm jak pysznie :)
-
2010/08/11 17:37:34
Bardzo ciekawy przepis :)
-
2010/08/11 20:59:15
Czuję się zaintrygowana :) nigdy nie słyszałam o takiej zupie... :)
-
Gość: Jaga, *.sta.asta-net.com.pl
2010/08/12 18:54:32
Właśnie zrobiłam tą zupkę. Jednym słowem: REWELACJA! Polecam!
-
2010/08/12 18:58:09
Pierwsza odważna :)
Brawo Jaga!!!

Bardzo się cieszę że smakuje, dziękuję za komentarz.
-
2010/08/12 22:18:17
robię podobną zupkę:) bardzo smakuje domownikom:) piękne zdjęcie:)
-
Gość: alexia, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/08/13 21:04:49
Zrobiłam wczoraj, dziś jadłam i jest pyszna. :)
-
Gość: , *.btk.net.pl
2010/08/17 21:41:10
Zupę na pewno zrobię ,dlatego że b. często robię ogórki duszone jako jarzynkę . Podam może w jaki sposób je przygotowuję. Na maśle duszę cebulę z dodatkiem czosnku potem dodaję obrane i pokrojone w grubą kostkę ogórki ( większe bez pestek) ,chwilę duszę i dodaję obrane i pokrojone pomidory. Jak już wszystko zmięknie (uważać żeby nie rozgotować) zagęszczam lekko mąką wymieszaną ze śmietaną , zagotowuje i dodaję zielony koperek. Mojej rodzince smakuje ,może komuś też się taka potrawa podoba.Ilości skladników niekoniecznie ściśle określone ale gdzies na 1-1,5 kg ogórków 3-4 pomidory.
-
2010/08/17 23:01:12
Na zrobienie takiej duszonej jarzynki z ogórków i pomidorów nigdy bym nie wpadła, może spróbuję, bo mizeria w wydaniu ogórkowo-pomidorowym bardzo nam smakuje. Dziękuję za przepis :)
-
Gość: maglin, 188.191.204.*
2011/06/18 09:04:05
Wszystko ok., tylko nie rozumiem, po co wyjmować zieleninę, nie lepiej zjeść ją w zupie??
-
Gość: Akacja, *.dynamic.gprs.plus.pl
2012/08/09 16:21:39
Moja znajoma do takiej zupy dodawała chrzan. Smakowało trochę jak biały barszcz. Pycha.
-
2012/10/07 09:37:41
Jedliśmy taką zupę w Czarnkowie podczas postoju w trasie.
Zaintrygowała nas w menu właśnie ta nazwa - ze świeżych ogórków.
Była wyśmienita!!! Dla tego też wyszukaliśmy przepis w sieci.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Online Users Durszlak.pl Smaczneblogi.pl

W GÓRĘ ↑