Blog > Komentarze do wpisu

Racuchy drożdżowe z rodzynkami i czekoladą

Racuchy drożdżowe w naszym domu zawsze robiła mama. Zazwyczaj z jabłkami lub bez dodatków, posypane po prostu cukrem pudrem. Z gorącą herbatą z cytryną smakują najlepiej ;)
Tym razem sama się odważyłam zrobić takie racuszki, ale z rodzynkami i czekoladą. W oryginalnym przepisie (w gazecie "moje gotowanie" nr 2/2010) były tylko rodzynki, ale ja połowę z nich zastąpiłam grubo pokrojoną czekoladą i to był strzał w dziesiątkę!

Racuszki były rewelacyjne i smakowały wszystkim bez wyjątku. Wprost trudno mi było się powstrzymać od sięgnięcia po kolejnego i kolejnego... Najlepsze są świeże, prosto z patelni i ciepłe, bo wtedy czekolada jest miękka i wprost rozpływa się w ustach. Zimne lub odgrzane to już niestety nie to samo.


Składniki (na około 15 placuszków)
rozczyn:
- 20 g drożdży
- 1 szklanka letniego mleka
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka mąki pszennej

ciasto:
- 2 jajka
- 2 łyżki cukru
- 1,5 szklanki maki pszennej
- szczypta soli
- 75 g rodzynek
- 75 g grubo pokrojonej gorzkiej czekolady


Drożdże rozetrzeć z letnim mlekiem i cukrem, rozmieszać z mąką i odstawić pod przykryciem w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Do miski wsypać mąkę, cukier, sól i wymieszać. Dodać roztrzepane jajka, wyrośnięty zaczyn drożdżowy i wyrabiać drewnianą łyżką, aż ukażą się pęcherzyki powietrza. Dodać rodzynki i czekoladę, wyrabiać jeszcze chwilę. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany.
Przykryć i odstawić w ciepłe miejsce, aby wyrosło.

Na rozgrzany olej kłaść łyżką porcje ciasta i smażyć na złoto z obu stron. Podawać natychmiast, ewentualnie można posypać cukrem pudrem (jeśli będą z samymi rodzynkami, bo te z czekoladą są wystarczająco słodkie).



Przepis dodaję do zaczynającego się dzisiaj Czekoladowego Weekendu Bei.

piątek, 19 lutego 2010, edysia79
Print
Komentarze
2010/02/19 11:41:42
Pycha! Często robię racuchy, ale na takie nie wpadłam. Dzięki za pomysł :)
-
2010/02/19 12:16:06
Racuszki z czekolada...mniam! W takiej wersji racuszkow jeszcze nie jadlam :))
-
2010/02/19 12:37:34
Ależ smakowite racuszki. Mniam :)
-
Gość: , *.chello.pl
2010/02/19 13:31:17
O masz rację, od takich racuszkow trudno sie oderwac.
Pozdrawiam
www.kucharzytrzech.blogspot.com
-
2010/02/19 13:38:48
Piękne racuszki, a ten pomysł z czekoladą jest wspaniały ;) Dorzucę następnym razem :)
-
2010/02/19 14:30:19
super pomysł :) na pewno wypróbuję :)
-
2010/02/19 16:13:33
Pycha! Ja racuchy zazwyczaj robię z owocami jak ostatnio z ananasami. Widziałam te z rodzynkami:)
-
2010/02/19 17:28:08
O mniam! Jakże one apetyczne są!
-
2010/02/19 19:18:14
Mniamuśne !!!
Fajny pomysł z tą czekoladą - warto spróbować :)
-
2010/02/19 20:12:57
Piszę sie na nie.
-
2010/02/19 20:42:43
wygladaja pysznie:) robisz juz torta na jutro?;)
-
2010/02/19 21:16:31
i w moim Domu Mama jest specjalistką od racuchów i wszelkich słodkich placków (prócz pancakes, które robię ja) :-)
-
2010/02/20 06:45:20
A ja chyba nigdy nie robiłam racuszków, zawsze przerażają mnie drożdże i czas, kiedy trzeba czekać na wyrośnięcie. Może nadszedł czas, żeby spróbować?
-
2010/02/20 17:06:17
Ile radości z takich racuszków! Ile smaku! Pycha!
-
2010/02/21 17:53:31
Haha! Podziwiałam dzisiaj już całe mnóstwo czekoladowych pyszności... Czuję się, jakbym to ja sama część z tych pyszności przygotowała i jadła. :) Już nie mam miejsca, ale jednego racucha jeszcze wirtualnie zmieszczę. :D
-
2010/02/23 11:05:53
Cieszę się że Wam się te racuszki podobają :)
-
2010/02/28 10:21:39
A u mnie racuchow sie praktycznie nie robilo, wiec to dopiero 'na swoim' zaczelam odkrywac ich smak.
Twoja propozycja bardzo przypadla mi do gustu :))

Pozdrawiam serdecznie! I dziekuje Ci za udzial w CzekoWeekendzie :)
-
2010/03/22 19:33:24
O łaaał.
Ależ pyszne muszą być.
Zachęciłaś mnie tym przesmacznym opisem:)
-
Gość: moni, *.dynamic.gprs.plus.pl
2013/11/27 17:07:35
dla mnie takie sobie
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Online Users Durszlak.pl Smaczneblogi.pl

W GÓRĘ ↑