|
Blog > Komentarze do wpisu
Pierożki neapolitańskie
Nieduże trójkąty z ciasta francuskiego wypełnione dość ostrym farszem serowym z dodatkiem salami i oregano. Mogą stanowić przekąskę, dodatek do barszczu jak i samodzielne danie jeśli podamy je z surówkami i sosem pomidorowym na przykład. Ja podałam je z gorącym barszczem czerwonym - mówię Wam: rewelacja! Ponieważ są dość pikantne, świetnie rozgrzewają :) Przepis z książki "Pikantne ciasta i ciasteczka" H. Szymanderskiej.  Składniki (na 12 sztuk): - opakowanie mrożonego ciasta francuskiego nadzienie: - 100 g mozzarelli - 100 g kremowego twarożku (u mnie bieluch) - 100 g oscypka (u mnie rolaga gryficka - wędzony ser podobny w smaku do oscypka) - 100 g pikantnego salami z pieprzem - 1 surowe jajko - sól (niekoniecznie) - szczypta oregano i pieprzu -1 łyżka stopionego masła (do posmarowania) Przygotowanie nadzienia: mozzarellę i oscypek zetrzeć na drobnej tarce, salami pokroić w drobną kostkę. Twaróg utrzeć z jajkiem i cały czas ucierając dodawać stopniowo starte sery i przyprawy, dodać salami i dokładnie wymieszać. Przygotowanie pierożków: Rozmrożone ciasto francuskie ułożyć na posypanej mąką stolnicy i pociąć na kwadraty o wymiarach około 10x10 cm. Nakładać farsz, brzegi ciasta posmarować zimną wodą i zlepiać dokładnie (można brzegi docisnąć widelcem tak jak ja). Pierożki ułożyć na wysmarowanej oliwą lub masłem blasze, każdy posmarować stopionym masłem. Piec 20-25 minut w 200-220 st.C. Podawać na ciepło. wtorek, 09 lutego 2010, edysia79
Komentarze
Gość: Usagi, chello087206183075.chello.pl
2010/02/09 13:44:59
O yaaaaaaa, chcę, chcę :) Taka głodna jestem, a one są naprawdę piękne.
2010/02/09 13:45:16
Super przepis, no i bosko wygląda. Obiecuję je zrobić z następnym tygodniu i oczywiście podzielę się wrażeniami. :-)
2010/02/09 14:00:21
Robiliśmy coś podobnego tyle, że z łososiem.
Jako, że uwielbiam salami to taka wersja by mi pewnie bardziej smakowała;-) 2010/02/09 15:55:24
Kupuję to! i już dodałem do ulubionych! Super pomysł!
2010/02/09 16:38:14
Och, wyglądają rewelacyjnie, mam tę książkę też od niedawna i jest świetna. Zrobiłam na razie słone paluszki z kminkiem, rewelacyjna przekąska, właśnie do gadania i picia piwa w większym gronie
retrosetaste.blogspot.com/2010/02/posyp-mnie-kminkiem_02.html Pierożki także muszę wciągnąć na 'listę', pozdrawiam! 2010/02/09 18:11:10
FANTASTYCZNE! Wspaniale wyglądają i są takie proste w przygotowaniu. Wypróbuję przy najbliższej okazji, kiedy goście zawitają niezapowiedzeni :)
2010/02/09 18:29:47
Edysiu, jakie cudne te pierożki! Podoba mi sie nadzienie i wygląd, świetne!
2010/02/09 22:00:49
Edytko jak Ty to robisz ze Ci sie te pierozki nie otwieraja w czasie pieczenia? mi zawsze kilka sie otworzy:( robisz dziurki w ciescie moze za grube mam ciasto i slabo sklejam...?
2010/02/10 06:13:34
Edysiu, , pierożki wyglądają po prostu chrrrrupiąco !
Zjadłabym nawet bez barszczyku - takie serowe nadzienie bardzo mi odpowiada :) 2010/02/10 09:02:05
Sliczne sa te pierozki Edysiu :) To juz kolejny Twoj przepis, ktory zapisuje do wyprobowania :))
2010/02/10 13:40:35
Iwonko może spróbuj tak jak ja, sklejone brzegi poprzyciskać widelcem dość mocno, ale tak, żeby nie zrobić dziur na wylot? U mnie poskutkowało :)
Gość: nowaa, ick75.internetdsl.tpnet.pl
2010/10/20 15:04:54
świetne wszystkim smakowały proste w wykonaniu a pozatym dobry pomysl na zakaske!
Gość: justa, bsl141.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/11/13 13:59:39
Część! Uwielbiam tego typu pierożki, sama robię też z serem bryndza i oscypkiem. Mam takie pytanie to salami to ma być kiełbasa czy ser żółty? Pozdrawiam:D
|
 
 
|
