Przy kuchennym stole

Blog > Komentarze do wpisu

Czekoladowe bezmączne brownies z malinami

Kończę już z tą czekoladą, kończę, ale dziś mam jeszcze do zaproponowania mega czekoladowe ciasto. Właściwie to prawie sama czekolada, ale z dodatkiem orzechów i leciutkim malinowym akcentem. Brownies, jak to ono, jest bardzo wilgotne, miękkie i rozpływające się w ustach. Po prostu niebo w gębie! No i całe ciasto zostało zjedzone dzisiejszego dnia i nie został nawet okruszek, a to chyba o czymś świadczy ;)

Przepis ten zaproponowała nam Olcik w lutowej edycji Weekendowej Cukierni. Oryginał znalazła u Doroty i zaproponowała dodanie truskawek, ale ja zamiast nich dałam mrożone maliny i to był idealny wybór. Polecam to ciasto wszystkim lubiącym czekoladę :)

Składniki:

35 g kakao
80 ml gorącej wody
150 g gorzkiej czekolady, roztopionej
150 g masła, roztopionego
230 g ciemnego brązowego cukru
100 g zmielonych orzechów laskowych
4 jajka
100 g malin (mogą być mrożone)

Dodatkowo:

1 łyżka kakao, do dekoracji

Kakao wymieszać z gorącą wodą do gładkości. Czekoladę i masło włożyć do metalowej miski i mieszając stopić w gorącej kąpieli wodnej. Do rozrobionego kakao wlać czekoladę z masłem, wsypać cukier, orzechy i dodać żółtka. Zmiksować.

Białka ubić na sztywną pianę. Delikatnie połączyć z czekoladowym ciastem, w czasie mieszania dodając maliny.

Blaszkę o boku 19 - 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Przelać do niej czekoladową miksturę. Piec w temperaturze 180?C przez 60 - 70 minut. Przestudzić 15 minut w blaszce, wyjąć na talerz, do góry spodem, zerwać ostrożnie papier. Oprószyć kakao, pokroić na kwadraty.

Z przepisu wychodzi 1 nieduża blaszka - 9 sycących porcji, takich jak na zdjęciach.

niedziela, 28 lutego 2010, edysia79

poleć znajomemu » śledź komentarze (rss) »

Tagi: orzechy laskowe czekolada gorzka maliny

Dodaj komentarz »

Komentarze

majanaboxing

2010/02/28 22:40:53

Edysiu , ciasto wygląda przepysznie! Bardzo kusisz ! :)) A te malinki wprowadzają mnie w cudowny nastrój, zrobiło mi się wiosennie:)
Piękne zdjęcia !
Pozdrawiam:)

kabamaiga

2010/02/28 22:45:34

O jejku cudowne. Ta czerwień i ta czekolada

gosiaa99

2010/02/28 23:10:15

Cudowne ciasto ;) Pięknie się prezentuje na tym czerwonym tle ;)

iis111

2010/02/28 23:27:49

cudowne brownie:) Kto zjadl cale ciasto?;)

gosiab_3

2010/02/28 23:46:51

alez przepysznie wyglada!!! rewelacyjnie!!!
MIlej nocki :) widze,ze sie udalo naprawic-extra!!!