Blog > Komentarze do wpisu

Zupa ziemniaczana z orzechowym pesto

Ziemniaczanych szaleństw w mojej kuchni ciąg dalszy. Tym razem prezentuję zupę ziemniaczaną. Niby taka sobie zwykła zupa, ale pikanterii i niezwykłego smaku dodaje jej pesto z orzechów, czosnku i pietruszki.
Przepis pochodzi z gazety "Sól i Pieprz" nr 10/2009.

Jest to moja kolejna propozycja w ramach akcji Ziemniaczany Sezon 2009 i pierwsza w Kuchni wegetariańskiej.



Składniki (na 4 porcje)
- 400 g ziemniaków
- 2 korzenie pietruszki
- 1 cebula
- 1 por
- 2 łyżki oliwy
- 800 ml bulionu
- 50 g śmietany 12%
- 2 łyżki gęstej śmietany 18%
- sól, pieprz
- gałka muszkatołowa

- 20 wyłuskanych orzechów włoskich
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 4 łyżki oliwy

Ziemniaki i pietruszki obrać, opłukać i pokroić w kostkę. Cebulę obrać, posiekać. Białą część pora oczyścić i pokroić w cienkie paski.
W dużym garnku rozgrzać 2 łyżki oliwy, wsypać warzywa i poddusić. Wlać bulion, przykryć i gotować około 30 minut. Następnie wlać obie śmietany i wymieszać. Zupę doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową.

Przygotować pesto: orzechy pokroić na duże kawałki. Czosnek obrać, pokroić, wymieszać z orzechami, natką pietruszki i oliwą. Wszystkie składniki niezbyt drobno zmiksować i doprawić do smaku solą i pieprzem.

Zupę zmiksować (ja tego nie zrobiłam), przelać do 4 miseczek i udekorować orzechowym pesto.


wtorek, 27 października 2009, edysia79
Print
Komentarze
2009/10/27 17:03:58
Sliczne zdjecie Edytka!
Mozesz mnie poczestowac bo ja nic nie gotuje ostatnio.
Dzisiaj ide po antyrame do wiesz czego :)))))

:**
-
2009/10/27 17:23:43
O jaka zupa , jakie zdjęcie , cudo
-
2009/10/27 17:47:02
Edysiu pysznie to wyglada:) A zdjęcie mistrzowskie :) Pozdrawiam:)
-
2009/10/27 19:18:54
Mniam! :) Musi smakować pysznie, a zdjęcie jest piękne Edysiu!:)
-
2009/10/27 20:34:12
zupa ziemniaczana mmmm... tez ostatnio u mnie byla, ale u Ciebie prezentuje sie o niebo lepiej! :-)
-
2009/10/27 20:34:58
Zgadzam się w 100% z przedmówcami :)) fotka super! A i zupka zapowiada się fajnie. Takie pesto to jest to co co tygrysy lubią najbardziej!
-
2009/10/28 12:51:35
Edysiu zupa wygląda bardzo smacznie i napewno taka jest - a orzechowe pesto idelnie do niej pasuje. Próbuję sobie wyobrazic jej smak ...

serdecznie pozdrawiam
-
2009/10/28 17:01:57
Poleczko jak to dobrze że się w końcu odezwałaś! Bardzo chętnie Cię poczęstuję, jeśli masz ochotę ;)
Czekam niecierpliwie na zdjęcie tego wiadomo czego w antyramie :)

Margot dziękuję bardzo!

Anitko dziękuję, nie spodziewałam się tylu komplementów dla tego zdjęcia...

Majanko pyszna była, pyszna!

Cudawianko a taka jakaś żółciutka mi ta zupa wyszła :))

Gutek no to podnieśliście mnie na duchu z tym zdjęciem :D
Zupa pyszna, polecam!

Eweloso może sobie nie wyobrażaj tylko bierz się za gotowanie? ;)
-
2009/10/29 13:24:36
Edysiu Twoja zupka jest na pierwszej stronie gazeta.pl , gratuluję !:)))
-
2009/10/29 18:53:57
Nooo, takie aromatyczne pesto zupełnie przemienia zwykłą zupę... :) Bardzo, bardzo fajna! :)
-
2009/10/30 10:48:46
Majanko widziałam, bardzo się cieszę :)

Małgosiu tak, z tym pesto zupa całkiem inaczej smakowała niż bez niego. Pyyszna była, polecam :)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Online Users Durszlak.pl Smaczneblogi.pl

W GÓRĘ ↑