Blog > Komentarze do wpisu

Ciasto kokosowe

W lodówce miałam mleczko kokosowe które zostało mi po przygotowaniu koktajlu pomarańczowo-kokosowego. Właśnie wtedy gdy zastanawiałam się jak je wykorzystać, jakby specjalnie dla mnie Agata opublikowała na swoim blogu ten przepis. Okazało się jednak, że mleka kokosowego mam około pół puszki, więc troszkę za mało do tego ciasta, ale aby mieć pełną szklankę dolałam zwykłe mleko.

Ciasto wyszło wspaniałe - wilgotne, miękkie i puszyste, chociaż jak dla mnie troszeczkę zbyt słodkie. No i ten zapach! Zarówno w trakcie pieczenia jak i po wyjęciu z piekarnika pięknie pachnie kokosem.
 
 
Składniki:
- 250 g miękkiego masła
- 1 szklanka drobnego cukru (można dać mniej)
- 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
- 4 jajka
- 2 szklanki mąki pszennej
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 szklanka wiórków kokosowych
- 1 szklanka mleka kokosowego

Tortownicę o średnicy 26 cm wysmarować masłem i posypać mielonymi migdałami lub bułką tartą. Piekarnik nagrzać do 160 stopni.
 
Mikserem połączyć miękkie masło, drobny cukier i ekstrakt z wanilii. Utrzeć na białą i puszystą masę. Stopniowo dodawać po jednym jajku cały czas miksując.
Dodać mąkę pszenną przesianą z proszkiem do pieczenia oraz sodą oczyszczoną, wiórki kokosowe oraz mleko kokosowe. Składniki wymieszać.
 
Masę wlać do przygotowanej formy i piec przez 1 godzinę.
Po ostudzeniu polać lukrem, powstałym z cukru pudru wymieszanego z sokiem z cytryny i mlekiem (dodając mleko w takiej ilości, aby otrzymać gęsty lukier). Posypać wiórkami kokosowymi.
 

poniedziałek, 25 maja 2009, edysia79
Print
Komentarze
2009/05/25 09:31:17
Pysznie wygląda:) I wydaje się właśnie takie wilgotne, uwielbiam takie ciasta:)
-
2009/05/25 10:42:52
Zgadzam się z przedmówcą !:)) Uwielbiam takie mokre ciasta, a to wygląda przepysznie !:))
-
2009/05/25 10:51:29
mniam mniam, a mleczko kokosowe podobno można zrobić samem
gotowanie.onet.pl/31698,0,1,domowe_mleczko_kokosowe,ksiazka_przepis.html
-
2009/05/25 10:53:49
Ciasto wygląda przepysznie :) Muszę kiedyś się na nie skusić :)
-
2009/05/25 11:24:47
Ciacho wygląda uroczo :) Szkoda tylko ze jest z kokosem ;)
-
2009/05/25 12:39:53
moj maz lubi takie ciasta... do mleczka:)
-
2009/05/25 12:46:33
Cieszę się, że smakuje! A że słodkie...taki urok słodkości!:)
-
2009/05/25 14:01:03
wlasnie szukam jakiegos fajnego przepisu na ciasto z kokosem... musze sprobowac tego!!
-
2009/05/25 14:02:23
Ostatnio mam słabość do wypieków z kokosem , więc pewnie skuszę się i na to ciasto , tym bardziej , że jest wilgotne :-)
-
upl
2009/05/25 15:48:28
jaki fajny przepis - bardzo lubie ciasto kokosowe
-
2009/05/25 18:41:31
Wygląda super! uwielbiam takie kokosowe ciasta :).
-
2009/05/25 18:50:28
Świetne i pyszne ciasto! :)

Pozdrawiam ciepło!
-
2009/05/25 19:51:18
Wszytsko co kokosowe jest dla mnie wprost obłędne. Ciacho pierwsza klasa ;)
-
2009/05/26 19:51:03
Kokosowy obłęd:))A do tego wszędzie truskawki:))W życiu nie schudnę:(Pozdrawiam serdecznie!
-
2009/05/26 21:59:55
Przepadam za kokosowymi słodkościami !
Edysiu , Twoje ciasto jest bardzo kuszące , mniam ! :)
-
2009/05/27 11:24:40
Dziękuję bardzo za pochwały, cieszę się, że jest tutaj tyle wielbicieli kokosowych wypieków :)
-
2009/05/27 13:59:23
Piękniuśie!:)
-
Gość: maja, *.adsl.inetia.pl
2010/02/07 14:17:11
niestety ale musze przyznac ze zrobilam to ciasto i niestety nie wypieklo mi sie wyszedl ewidentny zakalec. wydaje mi sie ze za malo maki jest w przepisie ... chociaz w smaku bardzo dobre. Nie wiem co zrobilam nie tak ...
-
2010/02/07 22:44:28
Maju może za krótko piekłaś? Każdy piekarnik jest inny, ja zazwyczaj wszystkie ciasta piekę dłużej niż zaleca przepis, bo mój piekarnik nie jest pierwszej nowości.
Może dasz temu ciastu jeszcze jedną szansę? Mnie też zdarzają się zakalce, ostatnio nawet ciasto które przez kilka lat zawsze mi się udawało wyjęłam z piekarnika z wielkim zakalcem. Zawsze piekę z takiego przepisu jeszcze raz i zwykle wtedy ciasto się udaje :)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Online Users Durszlak.pl Smaczneblogi.pl

W GÓRĘ ↑